اغلى نوع بن في العالم
تعتبر القهوة من أصح المشروبات وأفضلها للصحة، لأنها توفر لشاربها المتعة والطمأنينة، ولها شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم.
ويعتاد عامة الناس على تناوله بعد الاستيقاظ صباحاً، وهو يحتوي على كمية من الكافيين القادرة على تنشيط العقل لفترة طويلة، وقد أصبح من أقوى الصناعات المتداولة على مستوى العالم.
أغلى نوع من القهوة في العالم
ازدادت شعبية القهوة وتزايدت صناعتها في الآونة الأخيرة، وأنفقت المؤسسات المنتجة لها مبالغ طائلة لتصنيعها بنكهات أقوى وهي أشهر الأنواع وأغلاها:-
فينكا إنجريتو
- تعتبر قهوة الفينكا من أكثر الأنواع تداولا في العالم، كما أنها غالية الثمن وتستخرج من بذور ثمينة.
- بن فينكا مدرج بآلة تساهم في سحقه وتزويده بالتحسينات، ويمكن أن يفوز بسعر الجودة، ويصل سعر الكيلو منه إلى 500 دولار.
سانت هيلانة
- وظهرت بن هيلانة في عهد نابليون، لأنه كان من أكبر المعجبين بها، فوجه لزراعة بذورها في سانت هيلانة، لتصبح المنطقة الوحيدة التي ستزرع فيها.
- تتمتع سانت هيلينا بطعم رائع ونكهة الكراميل، لكن أسعار الشراء مبالغ فيها بسبب المسافة التي يتم نقلها منها، حيث يبلغ سعر الكيلو 79 دولارًا.
قهوة هاسيندا
- تجلب هاسيندا الرقي والصفاء للشارب بسبب رائحتها الفريدة، وقد تمكنت من الفوز بجوائز قيمة لمذاقها الفاخر.
- أصلها الرئيسي هو جبل بارو، ويهتم مزارعوها بوضع أشجار الجوافة حولها حتى تحصل على قدر مناسب من الظل.
- سعر قهوة هاسيندا مرتفع للغاية، حيث يطلب المنتجون 350 دولارًا للكيلو الواحد منها.
أفضل ماركات القهوة في العالم وأسعارها
اعتاد الكثير من الناس على تحضير القهوة أول ما يرتشفونه في أفواههم عندما يستيقظون، ويحاول عشاقهم شراء أغلى قهوة في العالم والاستفادة من العلامات التجارية اللذيذة. على النحو التالي:-
كونا
- يتم إنتاج هاوايان كونا من بذور ثمينة ليس من السهل العثور عليها، لذلك يلجأ المصنعون إلى تضمين أصناف القهوة العادية فيها.
- تعتبر بريا فريدة من نوعها عندما يتم تحضيرها ببذورها الأصلية دون إضافات، ويباع الكيلوغرام منها بـ 34 دولارًا.
الجبل الأزرق
- تتميز القهوة الجبلية بطعمها المعتدل وتتميز بغياب الطعم المر.
- وتزرع بذورها في منطقة جبلية تسمى جامايكا، ويصل ارتفاعها إلى خمسمائة ألف متر، والأمطار التي تهطل عليها بغزارة تساهم في إطفاء القهوة.
- وتضاف القهوة الجبلية إلى المشروبات لتلطيف مذاقها، ويصل سعر الكيلوغرام منها إلى أكثر من 50 دولاراً.
ستاربكس كوادريجينوكتوبيل
- ويضاف حليب ستاربكس مع قائمة من النكهات التي تساهم في لذته، ومن بينها الموز والكراميل، بالإضافة إلى الصويا والفانيليا.
- القهوة المصنوعة منه تساعد على تعزيز الطاقة وإنعاش العقل، وتصل التكلفة إلى 47.5 للكيلو.
فازندا إيناس
- وتتميز القهوة المصنوعة من فازندا برائحة مختلفة، لأنها تشبه الكراميل في رائحتها، وتحرص المنشآت التي تعدها على أن تشمل نكهات مختلفة، مثل الفراولة والفانيليا.
- المنشأ الأساسي لقهوة فازيندا هو البرازيل، ويصل سعر كيلو القهوة إلى 50 دولارًا.
لوس بلاينز
- يتميز بن بلانك بلونه القوي، بالإضافة إلى روعة ولذة القهوة المنتجة منه، ويتم إنتاجه بنكهات متنوعة من بينها الكراميل.
- ويصل سعر كيلو بن بلانك إلى 40 دولارًا، ولا يدخر معجبوه في دفع هذه التكلفة مقابل طيبته.
القهوة السوداء العاجية هي أغلى أنواع القهوة في العالم
ويعتبر العاج الأسود أغلى قهوة في العالم عام 2023، وتصنعه الأفيال في مؤسسة خاصة في تايلاند.
- يتم تغذية الفيلة حبوب البن بكميات كبيرة من الحبوب الطازجة في وجبة الإفطار.
- تختلط البذور مع الأعشاب التي يأكلها الفيل بمجرد وصولها إلى المعدة، فتحدث تفاعلات تساعد على تحطيم البروتينات الخاصة به والقضاء على الطعم المر.
- ويتكون روث الفيل بعد ساعات طويلة على شكل حبوب، ويتم جمعه وتنقيته وتجفيفه وتحميصه تمهيداً لسحقه وتعبئته ومن ثم بيعه.
- تتوفر قهوة الفيل بكميات كبيرة ولكن الحصول عليها مكلف للغاية.
ملحوظة: فنجان القهوة الذي تصنعه الفيلة التايلاندية يكلف 50 دولارًا.
قهوة الزباد هي الأغلى في العالم
تعتبر قهوة الزباد أغلى قهوة في العالم عام 2023، ويصل سعر الكيلو منها إلى أكثر من 550 دولاراً، وهي الدولة الأولى لإنتاجها كوبي لواك، ويتم تصنيعها على النحو التالي:-
- يتغذى حيوان الزباد على حبوب البن العادية بقشورها الحمراء، بحيث تقوم إنزيمات معدته بتحويل مركباتها الحمضية إلى طعم لطيف ومقبول.
- تخرج البذور بدون القشرة التي كانت تغطيها ويتغير شكلها، فيقوم المختصون بجمعها تمهيداً للمعالجة.
- يتم تنظيف الكريات من فضلات الزباد، ثم تتم معالجتها وتجفيفها وتحميصها وطحنها وإعدادها للبيع.
ملحوظة: سعر فنجان قهوة الزباد في الدول الأوروبية هو 100 دولار.
أين يتم الحصول على القهوة؟
يتم استخراج القهوة من الأشجار التي تنشأ في الأماكن الاستوائية، ويمكن الحصول على محصول منها في مختلف فصول السنة، لأنها لا تتوقف عن الإنتاج وتبقى بشكل مستمر في لونها الأخضر، وتكون البذور صغيرة المظهر وخضراء عند ظهورها. من بذورها وتتغير لتصبح حمراء عندما تنضج.
وتتميز ثمار القهوة بأصلها على سيقان النبات كله، ويتم نزعها يدوياً نظراً لاختلاف مدة نضجها، ويتم إدخالها في آلات يمكنها فتحها وتفريغ حبوب البن المجففة منها منطقة تصل إلى الشمس، ثم يتم سحقها وتعبئتها لتصديرها أو بيعها محلياً.
ملاحظة: ينصح بإبعاد القهوة وجميع المنتجات التي تحتوي على بعض الكافيين عن مشروبات الأطفال.
أنواع حبوب البن
تتوفر القهوة بعدة أنواع مختلفة، ويحاول الجميع الحصول على أفضل جودة. على النحو التالي:-
بن عربيا
- ويستخدم بنسبة تزيد عن 50% في جميع أنحاء العالم، ويتميز بأصالته الفريدة وطعمه الساحر، وتزرع حبوبه بكميات ضخمة في أمريكا اللاتينية.
قهوة روبوستا
- يمكن لعشاق القهوة تحضيرها بأنفسهم بعد تعبئتها ولا يضطرون إلى شرائها جاهزة.
- تحتوي قهوة روبوستا على كمية كبيرة من الكافيين، وتعتبر كل من إندونيسيا وأفريقيا من الدول المصدرة لها.
قهوة اكسلسا
- تعتبر علامة تجارية معروفة، وتكاليف شرائها مرتفعة.
- ويستخدم في جميع أنحاء العالم بنسبة لا تتجاوز 7% وينمو في آسيا.
بن ليبيريكا
- المنشأ الرئيسي لحليب Liberica هو أفريقيا والفلبين.
نصائح لتحضير القهوة الصحية
القهوة الصحية هي التي تمنح شاربيها الراحة وتساهم في سعادته، ولكي تكون كذلك لا بد من اتباع ما يلي:
اشربه في وقت مبكر
- يعتبر الكافيين المكون الرئيسي للقهوة وله دور مثالي في إيقاظ جميع الأعضاء، لذا يفضل شربه قبل منتصف النهار.
إفراغها من السكر
- يفضل تحضير القهوة دون إضافة السكر إليها، لأنها تسبب زيادة الوزن، وبالإضافة إلى ذلك فإنها تعرض من يكثر تناولها للإصابة بمرض السكري.
أضف العناصر الغذائية
- يجب التخلي عن إدراج المبيضات في القهوة واستبدالها بالحليب؛ لأنه يحتوي على مركبات غذائية تدعم الجسم.
- يمكن إدراج الكاكاو في القهوة لاحتوائه على عناصر غذائية تحمي القلب من النوبات والأزمات.
تقليل القهوة
- الاعتدال في شرب القهوة يومياً يساعد على جني جميع فوائدها، لكن الإفراط في شربها يسبب للإنسان مضاعفات كثيرة، من بينها الأرق.
وبذلك فإن أغلى قهوة في العالم تحتوي على طعم أكثر عطرية وغنية، مثل هاسيندا وسانت هيلينا، بالإضافة إلى هاوايان كونا وبلو ماونتن، ويعتبر بلاك آيفوري أغلى الأنواع.
ويبلغ سعرها أكثر من 500 دولار ويتم إنتاجها من فضلات الأفيال، كما يتم صناعة كوبي لواك من قطط الزباد، وتتميز أشجار البن بنموها وإنتاج الثمار في جميع فصول السنة دون توقف.
