البطاطس البيوريه ناعمة وكريمي على طريقة أفخم المطاعم
البطاطا المهروسة هي طبق شائع جدًا في جميع أنحاء العالم. وهي مصنوعة من البطاطا المهروسة والحليب والزبدة ويمكن تقديمها كطبق جانبي مع اللحم أو الدجاج أو كطبق رئيسي على الإفطار والعشاء.
هريس البطاطس
تعود أصول البطاطس المهروسة في فرنسا إلى القرن السادس عشر، وقد قام بتحضيرها لأول مرة الشيف الفرنسي الشهير فرانسوا راتيبولت، والذي كان يُعرف بأمير الطهاة. وسرعان ما اكتسبت البطاطس المهروسة شهرة في جميع أنحاء فرنسا ثم انتشرت إلى بقية دول العالم.
طريقة البطاطس المهروسة
المكونات
- البطاطس: يمكنك استخدام أي نوع من البطاطس المخصصة للطهي.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملح وفلفل.
- ربع ملعقة كزبرة وهذا سر الطعم المميز.
طريقة التحضير
- نغسل البطاطس جيداً، ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- ثم ضعي البطاطس في وعاء كبير وأضيفي الماء حتى تغطي البطاطس.
- ثم أضيفي الملح إلى الماء وضعي القدر على نار متوسطة حتى تغلي البطاطس.
- ثم خففي الحرارة واتركي البطاطس على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- ثم نصفي البطاطس من الماء ونضعها في وعاء كبير.
- ثم أضيفي الحليب والزبدة إلى البطاطس واهرسي المكونات جيداً حتى تصبح البطاطس ناعمة وكريمية.
- ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وقدمي البطاطس المهروسة ساخنة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع البيض
تعتبر البطاطس المهروسة مع البيض وجبة لذيذة ومشبعة ومليئة بالعناصر الغذائية. التحضير بسيط ومبتكر ويمكنك تجربته في المنزل للاستمتاع بوجبة خاصة.
لتحضير البطاطس المهروسة مع البيض، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 بطاطس متوسطة.
- بيضتان.
- ملح، فلفل أسود
- زيت نباتي للقلي أو الزبدة.
طريقة الإعداد:
- قومي أولاً بتقشير البطاطس وغسلها جيداً، ثم تسلقها في الماء والملح والكمون.
- ثم ضعي البيضتين في وعاء منفصل واخفقيهما جيدًا.
- في مقلاة بها ملعقتين كبيرتين من الزبدة، أضيفي البيض المخفوق ثم البطاطس وقلبي جيدًا حتى تنضج
- ثم قدمي البطاطس المهروسة ساخنة مع البيض كطبق جانبي لذيذ مع أي طعام لديك.
- يمكنك أيضًا تزيينها بالبقدونس المفروم.
يمكنك تنويع طعم البطاطس المهروسة بإضافة كوب من جبن الكريم أو جبن الشيدر المبشور، كما يمكنك إضافة الثوم والزعتر.
