الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السورية بتتبيلة الخلاط السريعة
يعتبر الدجاج المشوي بدون عظم من وصفات الدجاج الرئيسية المفضلة لدى الكثيرين بسبب طعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. نقدم لك في هذا المقال طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير دجاج مسحب مشوي على الطريقة السورية، بتتبيلة سريعة ومتنوعة تعطي الدجاج نكهة مميزة ستحبها عائلتك.
مقادير الدجاج السوري بدون عظم:
- 1 دجاجة كاملة، مقطعة من الخلف ومقطعة إلى قطع فردية أو عدة قطع حسب الرغبة
- كوب ونصف من الماء
- ثلث كوب من الخل
- ⅓ كوب زيت
- 4 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من السماق
- عصير ليمون
- ملعقة كبيرة من البهارات السبعة أو بهارات الدجاج
طريقة عمل الدجاج المشوي بدون عظم:
- أضيفي الماء والزيت والخل والثوم والبهارات وعصير الليمون إلى الخلاط الكهربائي واستمري في التشغيل لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- نضع الدجاج في التتبيلة ونتركها لمدة ساعتين إلى ليلة كاملة.
- للطهي، ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم.
- ثم ندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة حتى ينضج الدجاج. ثم نزيل ورق الألمنيوم ونضع الدجاج تحت الشواية حتى يتحمر.
- يمكن طهي الدجاج في كيس حراري للحفاظ على طعمه المميز.
- قدّمي الدجاج المسحب المشوي ساخناً مع الأرز أو البطاطس أو الخضار من اختيارك.
نصائح لدجاج مسحب مشوي ناجح:
- استخدمي الدجاج الطازج ذو النوعية الجيدة.
- تأكد من أن التتبيلة تغطي جميع أجزاء الدجاج.
- يمكنك إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة.
- لا تطهي الدجاج لفترة طويلة حتى لا يجف.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك بسهولة تحضير أشهى وألذ الدجاج المشوي بدون عظم على الطريقة السورية في المنزل. استمتعي بمذاقها اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.
