الغداء اية النهاردة.. طريقة عمل الكفتة المحشية بالخضار بتتبيلة خطيرة وطعم خطير جداً
تعتبر وصفة الكفتة المحشية بالخضار من أفضل أنواع الكفتة المميزة. ورغم أنها وصفة غير تقليدية إلا أنها تتمتع أيضًا بقيمة غذائية عالية وتعتبر من أشهى الأطباق التي تجمع بين الطعم المميز للحوم اللذيذة مع طعم الخضار المكرر مع أفضل البهارات مما يجعل تجربة الطبخ لهذه الوصفة مختلفة ويحسن مذاقها أيضًا. كما تعتبر من الوجبات المغذية للأطفال لإدخال الخضار بطريقة جيدة لطعامهم، سنتعرف على مكونات الوصفة وطريقة تحضير سندوتش كفتة اللحم والخضار بسهولة. ستجد هنا المكونات بالتفصيل وطريقة التحضير.
مكونات طريقة عمل الكفتة المحشوة بالخضار
من الممكن إعداد وصفة كفتة ناجحة، ويمكن تحضير مكونات الكفتة المحشية بالخضار في مطبخك كالآتي:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- 2 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 1 كوب خضار، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، مثلاً. على سبيل المثال، الطماطم والفلفل الأخضر والجزر، ويفضل أن تكون مبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بيضة.
- نصف كوب من الزيتون المخلي والمقطع إلى قطع صغيرة.
- بعض السبانخ المفرومة.
طريقة عمل الكفتة المحشوة بالخضار
- تحضير اللحم المفروم في وعاء ثم مزجه مع البهارات والملح.
- أضيفي كمية أخرى من البقدونس إلى وعاء مناسب.
- عليك التأكد من دمج جميع مكونات الكفتة وعجنها باليد.
- ثم نشكل الكفتة على شكل كرات. قبل غلق الكرة، حضري القليل من الخضار المخلوطة جيدًا وأضيفي كمية مناسبة منها إلى كل كرة كفتة. ثم نغلق كل كرة باحكام
- بعد الانتهاء من ملء جميع الكفتة المتوفرة، من الأفضل وضع الكفتة في الفريزر قبل القلي وبعد نصف ساعة يمكنك قليها في كمية وفيرة من الزيت.
توضع الكفتة في الزيت حتى تنضج جيداً، ثم تصفى على ورق زبدة، وتزين بالبقدونس، وتقدم مع الأرز الأبيض.
