بتتبيلة المطاعم السرية أعملي الفراخ المشوية الأصلية بخلطة مميزة وبطعم وريحة لذيذة
لكل ربة منزل تبحث عن التميز قدمنا الآن طريقة رائعة لتحضير تتبيلة الدجاج في المنزل مثلا جاهزة تماما، بأشهى طعم وأحسن صورة. كما أنها فعالة من حيث التكلفة تمامًا ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير. كما يقدم هذا الطبق في المناسبات الخاصة والدعوات الرمضانية ويعتبر من الأطباق الرئيسية التي تقدم بجانب الوجبات كطبق رئيسي.
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي
سنعرفكم اليوم في مقالنا على تتبيلة الدجاج المشوي التي تتميز بطعمها اللذيذ. لمعرفة كيفية القيام بذلك، اتبع الخطوات التالية:
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الليمون المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الطماطم المبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المطحون.
- نصف ملعقة من القرنفل.
- نصف ملعقة من الفلفل الحار.
- ملعقة من عصير الليمون الطازج.
- عدد من البصل المفروم.
طريقة التحضير
- عليك أولاً نقع الدجاج جيداً في الماء والخل والتأكد من نظافته.
- بعد التأكد من نظافة الدجاج، قومي بتجفيفه جيدًا بالمناشف الورقية.
- أحضري وعاءً كبيراً وعميقاً مناسباً لكمية الغمس.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح والكمون وبهارات الدجاج والكزبرة والبابريكا والخل الأبيض وزيت الزيتون والليمون المبشور واللبن والطماطم المبشورة والفلفل الأحمر المطحون والقرنفل والفلفل الحار وعصير الليمون الطازج والبصل المفروم ثم اخلطي جميع المكونات جيداً. ، للتأكد من أنها متجانسة.
- نفصل الجلد عن اللحم حتى نحشو الدجاج.
- افركي الحشوة من خارج الدجاجة، ثم أضيفي كمية مناسبة من التتبيلة بين الجلد واللحم أثناء الفرك، ثم أضيفي باقي التتبيلة إلى داخل الدجاجة.
- نجمع أفخاذ الدجاج معًا ونربطها معًا حتى تحافظ على شكلها.
- أحضري صينية متوسطة الحجم، ضعي فيها كمية من الزيت، ثم ضعي الدجاج في منتصف الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تأخذ لون المشوي الرائع والشهي.
- الآن يمكنك تقديم الدجاج المشوي بالطعم اللذيذ.
وفي نهاية هذا المقال، عرضنا لك أفضل وألذ البهارات التي يمكنك استخدامها لتحضير الدجاج المشوي في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى شرائه من المطاعم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التأكد من نظافة الطعام الموجود في المنزل وصحة عائلتك.
