بخطوات بسيطة وسهلة طرية عمل الكرواسون الفرنسي وأسرار توريقه من الداخل
طريقة تحضير الكرواسون الفرنسي يتميز الكرواسون أيضاً بطعمه اللذيذ وقوامه الرقيق، حيث يتم تحضيره من العجينة المتخمرة، مما يمنحه قواماً خصباً وطعماً رائعاً. أدناه سوف تتعلم كيفية تحضير الكرواسون الفرنسي بالتفصيل.
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي
تحتاج إلى إحضار هذه المكونات لصنع الكرواسان في المنزل
- ½2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الزبدة الباردة، المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 4/4 كوب حليب دافئ.
- بيضة للدهون.
- شوكولاتة/مربى للحشوة.
خطوات تحضير الكرواسون الفرنسي
هذه هي الخطوات اللازمة لتحضير الكرواسون في المنزل بسهولة وبأقل تكلفة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- أضيفي الزبدة واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة رملية متجانسة.
- أضيفي الخميرة الفورية إلى الحليب الدافئ واخلطيهم جيدًا. ثم أضيفي الخليط إلى العجينة واخلطي كل شيء معًا.
- اعجن بيديك حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نغطي الوعاء ونترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل طويل.
- نطوي العجينة إلى ثلاث طبقات ثم نقطعها إلى مثلثات.
- لفي كل مثلث من القاعدة لتكوين شكل الكرواسون.
- ضعي الكرواسون في صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- دهن الكرواسون بالبيض ووضعه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يترك الكرواسون ليبرد قليلاً ثم يقدم مع الشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة.
