بسبوسة العشرة دقائق بكل أسرار الحلواني ذايبة وهشة بمكونات بسيطة
طريقة عمل البسبوسة في 10 دقائق هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. هذه الوصفة معروفة بشكل خاص في الدول العربية وتعتبر من الوصفات الشتوية لتدفئة الجسم حيث أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وتوفر الكثير من الطاقة. بالنسبة للجسم، فهي من أبسط الوصفات التي يتم تحضيرها في وقت قصير ولا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن، رغم أنها تباع جاهزة بسعر مرتفع.
مقادير البسبوسة الناجحة
- كوب واحد من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزبادي.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- في نفس الكوب القياسي، أضيفي 2 كوب سميد مع البسبوسة.
- نصف كوب سكر.
- كوب جوز الهند (خشن).
- كيس من صودا الخبز وزن 10 جرام.
تحضير الشراب
في قدر عميق، أضيفي 2 كوب سكر، 2 كوب ماء وملعقة صغيرة فانيليا، ثم قومي بتحريك الخليط حتى يذوب السكر ثم ضعيه على النار حتى يغلي. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ثم اطهيها لمدة 10 دقائق، ثم أطفئ الموقد.
طريقة تحضير البسبوسة في 10 دقائق
لنجاح أي وصفة أو حلوى، أهم شيء هو اتباع الخطوات الصحيحة، حيث أن هناك بعض الحلويات التي تتطلب تحضير دقيق للمكونات والالتزام بالنصائح لتكون ناجحة. أما البسبوسة فهي كالتالي:
- أولاً، أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه الحليب، الزبادي، والزيت.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيليا واخلطي جيدًا حتى يختفي الزيت تمامًا.
- ثم أضيفي السميد ونصف كوب السكر وجوز الهند الخشن والبيكنج باودر.
- استخدمي المضرب لخلط المكونات بلطف حتى تمتزج جيدًا.
- ثم حرك بلطف مرتين إلى ثلاث مرات باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة يمكن التخلص منها.
- أحضري قالباً كبيراً مستطيلاً أو دائرياً، وادهنيه بالسمن وملعقة من الطحينة.
- نسكب الخليط ونوزعه على كل جانب.
- ثم تخبز في فرن محمى على حرارة متوسطة.
- انتظري حتى يتحول الجزء السفلي للون الذهبي ثم قومي بتشغيل الشواية حتى يتحول للون الذهبي أيضًا.
- نقطع البسبوسة وهي ساخنة ونسكب فوقها الشربات الساخن.
- يغطى حتى يمتص ويحتفظ بنعومته.
- ويمكن تزيينها بقليل من جوز الهند وتبريدها وتقديمها هنا.
نصائح لنجاح البسبوسة
أول شيء مهم: خليط البسبوسة يجب أن يكون ناعماً وليس ثقيلاً. الأمر الثاني: المبالغة في تحريك الخليط أثناء التحضير. الشيء الثالث والأهم هو صب البسبوسة مباشرة بعد خروجها من الفرن ويجب تقطيعها حتى يتم امتصاصها جيدًا ويجب أن يكون الشربات (الشراب) ساخنًا أيضًا.
