بسهولة وبأدق التفاصيل تعرفي على طريقة عمل الأوزي بالدجاج
يعتبر طبق أوزي الدجاج الطبق المفضل لدى الكثير من الأشخاص لأنه غني بالمكونات ويحتوي على الخضروات المتنوعة، مما يجعله من الأطباق المفيدة والصحية. بالإضافة إلى أنها تعتبر أيضاً من أكثر الأطباق التي يطلبها الأطفال والكبار على حد سواء، فمن المهم أن تعرف ربات المنزل الوصفة الصحيحة حتى تتمكن من تحضير وجبة الأوزي بكل تفاصيلها.
طريقة عمل أوزي الدجاج
من خلال الاطلاع على وصفة الأوزي بكافة تفاصيلها، تستطيع ربات المنزل تحضير أشهى طبق الأوزي في المنزل باستخدام المكونات والخطوات التالية:
مكونات عمل أوزي الدجاج
- أرز بسمتي، كوب ونصف.
- نصف دجاجة.
- بصلة صغيرة مبشورة
- نصف كوب من الذرة.
- البازلاء قياس نصف كوب.
- جزرة مقطعة إلى مكعبات.
- زيت نباتي في ربع كوب.
- ورقتين من ورق الغار.
- رشة من كل من (بهارات الأوزي، وأيضاً القرفة الناعمة، وقليل من الكمون، والزنجبيل، وجوزة الطيب)
- ملح.
- فلفل بني.
خطوات عمل أوزي الدجاج
- نضع كمية قليلة من الزيت في قدر، ثم نضيف البصل، وبعد الاستمرار في التقليب نضيف الدجاج وورقة الغار بالإضافة إلى كمية مناسبة من الملح.
- عليك تحريكه لبضع دقائق، ثم صب كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج في القدر وترك الدجاج على النار حتى ينضج، ويفضل على نار خفيفة.
- بعد غسل كمية الأرز ونقعها، يجب تصفيته وسكبه في قدر وإضافة جميع البهارات المحددة في المكونات وأيضاً إضافة كوب ونصف من مرق الدجاج.
- نترك الأرز يطهى على نار خفيفة، ثم نقلي الخضار بقليل من الزيت، ونقلي الزبيب حتى ينتفخ. – صفيها من الزيت واتركيها جانباً.
- يقلى الدجاج في الفرن مع قليل من الزيت النباتي.
- أضيفي الأرز إلى الوعاء وفوقه الخضار والزبيب، ثم أضيفي الدجاج والبقدونس.
