بطريقة المخابز أعملي البقسماط بالكمون هش ومقرمش وموفر جداً
يعتبر البقسماط من المخبوزات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار بسبب طعمها المقرمش وقوامها الخفيف. يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء على الإفطار أو العشاء. هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير البقسماط والبقسماط والبقسماط مع الكمون. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية تحضير فتات الخبز مع الكمون.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
مكونات البقسماط بالكمون
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 1/2 كوب زيت نباتي صافي.
- كوب وربع ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون المحمص.
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
طريقة تحضير فتات الخبز بالكمون
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزيت النباتي والماء الدافئ والسكر والخميرة والملح.
- قومي بعجن المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتساوية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، دهنها بالسمن النباتي ثم لف العجينة على شكل رول.
- ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- رش الجزء العلوي بالكمون المحمص وبذور السمسم.
- نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر من جديد.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نخبز البسكويت في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- أخرجي البقسماط من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لتحضير فتات الخبز بالكمون
- للحصول على فتات الخبز المقرمشة، اتركيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- يمكنك إضافة المزيد من المكسرات أو البهارات إلى فتات الخبز إذا رغبت في ذلك.
- يمكنك تخزين البقسماط في الثلاجة لمدة يومين أو في الفريزر لمدة شهر.
فوائد البقسماط:
- البقسماط مصدر جيد للألياف، مما يحسن عملية الهضم وينظم حركة الأمعاء.
- البقسماط مصدر جيد للبروتين الذي يساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- يحتوي البقسماط على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للصحة، مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين ب.
