بطريقة المطاعم البيتزا الايطاليه الاصلية المظبوطة 100% هشه وخفيفه واحلى من الجاهزة
تعتبر البيتزا الإيطالية من أفضل الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء. تتكون من خليط من الجبن والخضار بالإضافة إلى عجينة مصنوعة من الدقيق وتعد وصفة رائعة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
تعتبر البيتزا الإيطالية من الوصفات المميزة ذات الطعم اللذيذ ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام طريقة التحضير التالية:
مكونات البيتزا الإيطالية:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة.
- فصين من الثوم.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة من الملح.
- كوب من الطماطم المقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- فلفل اسود.
- بصلة مفرومة.
خطوات تحضير البيتزا الإيطالية:
- أولاً يتم تحضير العجينة بخلط الخميرة مع القليل من الماء والسكر وتركها حتى تذوب.
- أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه السكر والدقيق والملح والخميرة واخلطي المكونات.
- أضيفي كمية الزيت إلى المكونات تدريجياً مع الاستمرار في خلط المكونات حتى الحصول على قوام ناعم.
- ضعي المكونات في وعاء، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر العجينة.
- في هذه المرحلة يتم تحضير الصلصة بوضع القليل من الزيت على النار، وإضافة البصل والثوم المفروم والتقليب حتى يتحول لونهما إلى اللون البني الذهبي.
- تضاف الطماطم المفرومة إلى المكونات مع الملح والفلفل والسكر وتترك على النار لمدة سبع دقائق على الأقل حتى يتم الحصول على قوام سميك.
- بعد ذلك يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة لا تقل عن 180 درجة.
- تُحضر صينية، وتُدهن بالزيت، وتُفرد العجينة جيداً.
- نسكب الصلصة على العجينة ونوزعها فوقها، ثم نضيف الكمية المرغوبة من جبنة الموزاريلا وغيرها من المكونات.
- أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن، واتركيه لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، أو حتى تنضج العجينة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن يمكن تزيينها بالخضار وإعادتها مرة أخرى لتعطي لوناً ذهبياً. ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.
