بقرمشة رهيبة..حضري استربس الدجاج بطريقة المطاعم
شرائح الدجاج هي من أشهى وصفات الدجاج المقرمشة التي يحبها ويفضلها الكثير من الناس ونظراً لمذاقها المختلف والمميز الذي لا يمكنك مقاومته، فهي الطلب المفضل في العديد من المطاعم لتحضير شرائح الدجاج في المنزل والتي لا يمكن مقارنتها بالمطاعم.
طريقة عمل شرائح الدجاج
ومع القليل من بهارات شرائح الدجاج، سنعرض لك وصفة لذيذة يمكنك من خلالها تحضير شرائح الدجاج ذات الطعم والرائحة المميزة في دقائق معدودة فقط ودون بذل الكثير من الجهد.
المكونات الضرورية
ماء مالح
- كيلو واحد من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- عصير نصف ليمونة طازجة.
- كمية بسيطة من مرق الدجاج سريع التحضير.
غطاء
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب نشا.
- القليل من الماء.
- قليل من البهارات.
وجه
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب نشا.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير نضع شرائح الدجاج الممدودة ونضيف إليها جميع البهارات المذكورة.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الطبقة بخلط الدقيق مع النشا وإضافة القليل من الماء.
- أضيفي أيضًا ملعقة من جميع البهارات التي ذكرناها وحركيها حتى تحصلي على خليط يشبه الفطائر.
- ثم نخلط الدقيق مع النشا ونغطي الشرائح بهذا الخليط ونضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- نضع مقلاة مناسبة بها كمية كبيرة من الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نقوم بقلي الشرائط على النار حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
وبهذا نصل إلى نهاية المقال ونعرفكم على طريقة خاصة لتحضير شرائح اللحم المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل وتقدم مع الصلصات المتنوعة.
