بكوب سمنة حضري بسكوت التمر اللذيذ أحلى من الأفران
يعتبر بسكويت التمر من المخبوزات سريعة التحضير. وهي معروفة على نطاق واسع في مصر ودول الخليج. وتتميز بطعمها اللذيذ وطعمها الرائع الذي لا يقاوم. وهي مطلوبة بكثرة بين الناس وتتميز بمكوناتها البسيطة والمتوفرة في كل مطبخ، وكذلك بطريقة تحضيرها. ويتم تقديمها دائمًا مع الشاي بالحليب والقهوة الساخنة مما يضفي عليها مذاقًا رائعًا. ومن خلال الإخبارية نتعرف على طريقة تحضير بسكويت التمر اللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة بقوام خفيف ومقرمش وأحلى من الفرن.
المكونات اللازمة لعمل بسكويت التمر
تحتوي ملفات تعريف الارتباط على عدة مكونات بسيطة سنتعرف عليها:-
- 3 أكواب دقيق.
- كوب من السمن.
- كوب من السكر البودرة.
- بيضة.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع كيلو عجوة جاهزة.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة عمل بسكويت العجوة
سنتعلم طريقة عمل بسكويت التمر اللذيذ بأبسط الخطوات:-
- نحضر وعاء ونضع فيه السمن والسكر والفانيليا والبيض ثم نضربهم بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.
- أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر واخلطي حتى يختفي الدقيق تمامًا وتتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة لعدة دقائق حتى ترتاح ثم أحضري طبق وأضيفي إليه العجوة والزبدة واعجني جيداً حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق بيدك.
- نفرد العجينة على شكل بيضاوي ثم نفردها فوقها ونضعها فوق بعضها البعض، ثم نلف أحد أطراف العجينة من الجوانب على شكل رول بنفس الحجم.
- أحضري سكيناً حاداً، وقطعي الرول إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم ضعي قطع العجين على صينية مدهونة بالقليل من السمن.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن جيداً. ثم نضع الصينية فيها ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يتحول لونها إلى البني.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تماماً، ثم نرتب قطع القراقيش في طبق التقديم.
سر نجاح بسكويت العجوة
عند تحضير بسكويت العجوة يفضل أن تكون العجينة ناعمة وملساء قبل الاستخدام بربع ساعة وعدم المبالغة في عجنها حتى لا تصبح قاسية، كما ينصح بدهن صينية الخبز جيداً قبل تكديسها قطع البسكويت، حتى لا تلتصق به، ولا يجب رشها كثيراً بالبيكنج باودر حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
