بمقادير اقتصادية.. سر تحضير بلح الشام المقرمش مثل المحلات
يعتبر التمر الشامي المقرمش من أشهر الحلويات اللذيذة التي اكتسبت شهرة واسعة بسبب طعمها اللذيذ ومظهرها المقرمش. تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها، يوضح لك خطوات تحضير التمر الشامي المقرمش كما في المتجر، بخطوات بسيطة وكميات اقتصادية.
طريقة تحضير التمر السوري المقرمش
بلح الشام سهل التحضير باستخدام مكونات اقتصادية وغير مكلفة. المكونات التالية هي:
- 1 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- ملعقة من النشا.
خطوات تحضير بلح الشام
وبعد أن تعرفنا على المكونات، سنوضح لك خطوة بخطوة طريقة تحضير التمر. وفيما يلي هذه الخطوات:
- أولا نحضر وعاء ونضعه على نار هادئة. ثم يضاف الزيت مع الماء ويترك على النار حتى يغلي.
- ثم أضيفي الدقيق والنشا واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نرفع العجينة عن النار ونحركها باستمرار حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- تترك العجينة لترتاح لبعض الوقت حتى تهدأ، ثم يضاف البيض ويقلب حتى تصبح العجينة متماسكة.
- بعد ذلك يتم إخراج كيس تزيين الحلوى ووضع العجينة فيه.
- أحضري مقلاة وأضيفي إليها الزيت ثم قومي بتشكيل العجينة بالشكل المرغوب في المقلاة وانتظري حتى تنضج. بعد ذلك يتم تحضير الشربات.
خطوات عمل شربات البلح
تتطلب التمور الشامية شربات بمجرد اكتمال التحضير. وفيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها عند تحضيرها:
- ابدأ بخلط كوب من الماء مع كوب من السكر، ثم قم بتسخينه واتركه يغلي حتى يغلي. استمر في التحريك حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك يضاف عصير الليمون أثناء الطهي وتخفض الحرارة.
- ثم استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام سميك.
- ثم يضاف التمر إلى الشراب ويصفى ويقدم. تهانينا لكم جميعا.
