بمكونات من مطبخك حضري القرص الفلاحي بكل سهولة
القوس الفلاحي هو نوع من المخبوزات الشهيرة التي يشتهر بها المطبخ المصري. ويتميز بطعمه الحلو قليلاً ورائحته اللذيذة. ويتم تحضيره ببعض المكونات المتوفرة في المطبخ، منها الدقيق الأبيض والحليب والسكر والخميرة. بالإضافة إلى أنه يمكن تناولها على الإفطار أو العشاء والاستمتاع بطعمها اللذيذ، يمكنك تحضيرها باستخدام الخطوات التي سنتحدث عنها الآن.
مكونات تحضير الشريحة الزراعية
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب سمن أو زيت.
- ملعقة صغيرة من بذور السمسم (اختياري).
خطوات
اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على شريحة الفلاح اللذيذة والهشة واللذيذة بكل سهولة وبمكونات متوفرة في مطبخك دون أي تكلفة أو جهد. وإليكم الخطوات:-
- أحضري علبة كبيرة واخلطي بها المكونات الجافة وهي الدقيق والحليب والسكر والخميرة والملح.
- ثم أضيفي السمن أو الزيت إلى الخليط السابق واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- بعد خلط المكونات نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم أو حسب الشكل المرغوب.
- نقوم بتسوية كل كرة من العجين إلى قرص ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- يمكنك اختياريًا رش الشريحة ببذور السمسم.
- نقوم بتسخين الفرن قبل إدخال درج الشرائح ونتركه حتى ينضج تماماً. تهانينا.
- للحصول على شريحة فلاحية رقيقة، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر إلى العجينة.
- يمكنك أيضًا تحضير أقراص الفلاحية الحلوة بإضافة المزيد من السكر إلى العجينة وعدم إضافة الملح.
- يجب أن تكون مكونات الشريحة الزراعية بدرجة حرارة المطبخ.
- للحصول على قرص رقيق من الداخل، عليك نخل الدقيق عدة مرات قبل استخدامه.
مكونات شريحة مع الجبن
يرغب الجميع في تناول القرص حيث يمكن تحضيره كوجبة إفطار أو عشاء بسيطة وسريعة، ولكن من الممكن إضافة العديد من المكونات إليه لإعطائه طعماً مختلفاً، مثل الجبن القريش الذي يحول طعم القرص إلى طعم آخر مختلف. وطعم رائع في نفس الوقت، وذلك على النحو التالي:-
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الجبن القريش.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
كيفية تحضير شريحة من الجبن القريش
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح معًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والماء الدافئ.
- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- يُضاف الزيت النباتي إلى العجينة ويُعجن لمدة 5 دقائق أخرى.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة بسمك 1/2 سم تقريبًا.
- نوزع الجبنة المنزلية على سطح العجينة.
- نشكل العجينة على شكل قرص ثم نضع قطع القرص على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي الشريحة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.
