بنصف كوب من الزيت حضري أحلي فطائر قطنية هشة حلوة وحادقة في البيت أحلى من المخابز
طريقة عمل فطائر القطن الرقيقة بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل. تشبه هذه الفطائر الدوناتس من حيث الشكل والقوام، إلا أنها تحضر في الفرن دون قليها، مما يجعلها أكثر صحة وأخف وزنا. إذا كنت ترغب في تناول وجبة حلوة ودافئة مع كوب من القهوة أو الشاي، فإليك خطوات تحضيرها الفطائر الرقيقة.
طريقة عمل فطائر القطن الرقيقة
المكونات:
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب من الحليب.
- دقيق (حوالي 3 أكواب).
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيض، مربى، شوكولاتة أو جبنة للحشوة، سكر ناعم للتزيين.
خطوات تحضير الفطائر
- في وعاء كبير، اخلطي الزيت والحليب والخميرة والسكر والملح والفانيليا والبيض باستخدام خلاط يدوي أو كهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً، مع العجن المستمر، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق بيدك.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- تُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، باستخدام الشوبك، تُفرد كل كرة على شكل دائرة رفيعة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي ملعقة من المربى أو الشوكولاتة أو الجبن في وسط كل دائرة، واطوي الحواف فوق الحشوة واضغطي بأصابعك للتأكد من التصاقها جيداً.
- ضعي الكعك في صينية مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن إلى درجة متوسطة واخبزي الكعك لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يمكن أيضًا حشو الفطائر ولفها على شكل رول بحيث تأخذ شكلًا أسطوانيًا بدلاً من الشكل الدائري.
- يمكنك اختيار الحشوة التي تناسبك، حلوة أو مالحة، أو يمكنك تركها سادة. ويفيد في المدارس وفي صناديق الغداء للعمل والرحلات وغيرها.
