بوريك الماء التركية بالجبن لفطور صباحي سهل ولذيذ وسريع
بوريك الماء التركي أو فطائر الماء التركية مشهورة جداً في جميع أنحاء العالم بسبب طعمها اللذيذ والشهي ولأنها وصفة مناسبة لوجبة الإفطار. واليوم عبر بوابة الصباح سنتحدث عن طريقة تحضير بوريك الماء التركي بالجبن بشكل اقتصادي وبالكميات الموجودة في كل منزل وبدون فرن.
مكونات وصفة فطيرة الماء
لتحضير فطائر الماء التركية يجب توافر المكونات التالية:
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب زيت.
- ماء دافئ للعجن.
- جبنة مشكلة.
طريقة عمل فطائر الماء التركية
لتحضير فطائر الماء التركية بعجينة ناجحة يجب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب، ذوبي الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء الدافئ.
- نترك الخليط الأول جانباً حتى تتخمر العجينة.
- أضيفي باقي المكونات إلى الخليط الأول واعجني جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
- تُقسم العجينة إلى عدة أجزاء، كل جزء على شكل دائرة، مع التأكد من أن الطبقة رقيقة.
- تُفرد العجينة على شكل دائرة، وتوضع الحشوة على النصف الأول من الدائرة، ثم يُوضع النصف الآخر.
- ضعي نصف ملعقة من الزبدة في مقلاة وأضيفي الفطور واطهيه على نار خفيفة.
- لاحظ أن الحشوة اختيارية، ولكن يمكن تطبيق طريقة التعبئة التالية:
- في مقلاة على النار، ضعي نصف كيلو من لحم الغنم المفروم وأضيفي البصل المفروم والفلفل الأخضر.
- أضيفي الفلفل البني، والبهارات، والملح، وقلبي جيدًا.
- نترك اللحم جانباً حتى ينضج.
- يمكنك أيضًا الاعتماد على جبن الشيدر والموزاريلا فقط وإضافة الشوكولاتة المذابة لصنع كعك الحلوى.
