ب3 أكواب دقيق حضري فطائر الشوريك بعجينة البريوش القطنية الهشة بمكونات في كل بيت
الشوريك من المعجنات اللذيذة التي يحبها الكثيرون. تتميز بقوامها المقرمش والناعم وطعمها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل. سنتعرف على طريقة تحضير الشريك بعجينة القطن الهشة وبجميع المكونات بأنجح طريقة على الإطلاق. لن تفكر أبدًا في التسوق من الخارج مرة أخرى.
كيفية صنع كعك الشوريك الهش
المكونات:
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- كوب واحد بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ.
- ثم أضيفي كوباً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أكواب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- حليب الوجه قبل استقامة.
- العسل أو الشربات القوي للوجه بعد التمليس.
خطوات تحضير الشوريك للإفطار
- في وعاء عميق، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة والحليب البودرة والبيض حتى تذوب المكونات.
- أضيفي الدقيق مع قليل من الملح واعجني المكونات باليد أو بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزبدة واعجني مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ ومغلق لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تُقسم العجينة إلى 10 قطع متساوية، وتُشكل كل قطعة.
- افردي كل قطعة من العجينة بشكل رقيق، ثم لفيها إلى جذع طويل ثم لفيها إلى دوائر.
- نضع الشريك في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ونتركها تتخمر مرة ثانية لمدة ثلث ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقوم بدهن الجزء العلوي من الشريك بالحليب ونرش السكر المحبب فوقه.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ضعي الصينية على الرف الأوسط واخبزي الشوريك لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل والأعلى.
- نخرج الشريك من الفرن ونسكبه بالعسل أو الشربات ونتركه ليبرد قليلاً.
- نقدم الشوريك مع الشاي أو القهوة ونستمتع بمذاقها الرائع.
