تتناسب مع الجميع .. لو عندك تمر وحليب اصنعي أحلى فطار في 10 دقائق
يمكن تحضير كعكة التمر من خلال عدد من المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل. ويمكن استخدامه في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة أو كنوع من الحلوى، حيث أن هذه الوصفة غنية بالعناصر التي تقوي الجسم وبناء العضلات.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
مكونات كعكة التمر
يمكن تحضير هذه الوصفة بعدة طرق، فتختلف الكميات والمكونات لكل منها. نحتاج لهذه الطريقة إلى بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:
- 200 جرام تمر منزوع النوى، ما يعادل كوب ونصف.
- كوب من الحليب الساخن.
- 3 بيضات.
- نصف كوب زيت أو 100 جرام.
- قليل من الملح.
- كوب ونصف من الدقيق المنخول، ما يعادل 200 جرام.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
- قطعة من الزبدة لتحضير القدر.
خطوات عمل كيكة التمر
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الصحية التي يمكنك الاعتماد عليها في الوجبات والاستفادة من العناصر الغذائية التي تحتويها. خطواته هي كما يلي:
- نحضر وعاء، ونضع فيه التمر منزوع النوى، ثم الحليب الساخن، ونترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البيض والزيت إلى الخليط مع كمية قليلة من الملح وضعي المكون في الخلاط لمدة 3 دقائق حتى يتم الحصول على مكون ناعم ومتجانس.
- أحضري وعاءً واسعاً، ضعي فيه الخليط، وأضيفي إليه الدقيق المنخول ثم البيكنج باودر وحركي في اتجاه واحد حتى تختفي المكونات.
- يتم تحضير الصينية التي ستنقل المكونات إلى الفرن، وذلك بدهنها بالكامل بالزبدة وسكب الخليط فيها.
- يمكننا وضع قطع التمر على الخليط للتزيين ونضعه بالفرن على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة للحصول على لون ذهبي وإكمال الخبز.
- يقطع الكيك بعد خروجه من الفرن، وبعد التقطيع يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو الكريمة للتزيين.
القيمة الغذائية للوصفة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المفيدة والصحية التي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة. معناها هو كما يلي:
| المكون الغذائي | المواعيد | لبن |
| سكر | مصدر الطاقة | – |
| الفيبر | يساعد على تنظيم حركات الأمعاء | – |
| الفيتامينات والمعادن | فيتامين ب6، البوتاسيوم، الحديد | فيتامين د، فيتامين أ، الحديد |
| الكالسيوم | – | يساعد على بناء العظام والأسنان |
| بروتين | – | يساعد على بناء العضلات |
نصائح لوصفات ناجحة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الناجحة التي يمكنك الاعتماد عليها عندما تحتاجين لتحضير الحلوى ولا يتوفر لديك الوقت أو المكونات الكافية. للحصول على نتيجة أفضل عليك أيضاً اتباع هذه التعليمات وهي كما يلي:
- استخدمي التمر الطازج أو المجفف منزوع النوى، حيث أن التمر الطازج يعطي نكهة أفضل للكعكة والتمر المجفف يمنحها قوامًا أكثر سمكًا.
- استخدمي الحليب الدافئ بدلًا من الحليب الساخن، حيث أن التمر يذوب سريعًا في الحليب الساخن ويصعب خلطه مع المكونات الأخرى.
- استخدمي الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- نخل الدقيق والبيكنج باودر قبل إضافتهما إلى خليط الكيك لمنع تكون الكتل في الخليط.
- بعد إضافة الدقيق والبيكنج باودر، لا تبالغي في تقليب الخليط لأن ذلك سيقلل حجم الكيك.
- نترك الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً.
