تعالي جربي القرنبيط بالخلطة الرهيبة..حضري القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش بطعم لا يقاوم وبدون ما يشرب زيت نهائي

يعتبر القرنبيط المقلي المقرمش من الأطباق الشتوية اللذيذة التي تحرص الكثير من النساء والأمهات على تحضيرها. يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية ويتميز بطعمه القوي والمميز، خاصة بعد إضافته، إلا أن هناك بعض النساء يجدن صعوبة في تحضير القرنبيط المقلي المقرمش دون أن يمتص الزيت ويفقد قوامه المقرمش. بمكونات بسيطة جداً

.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }

مكونات القرنبيط المقلي المقرمش

المكونات:

• 1 زهرة قرنبيط، مقطعة إلى زهرات صغيرة.
• 2 فص من الثوم، مفروم ناعماً.
• 4 بيضات.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب حامض.
• 1/2 كوب شبت مبشور.
• 1/2 كوب كزبرة مبشورة.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 1 ملعقة فلفل حار.
• فلفل اسود.
• ملح

طريقة التحضير:

1. قبل البدء بالتحضير، قطعي القرنبيط إلى زهرات صغيرة واتركيه جانباً.
2. نضع الماء والملح والكمون في قدر كبيرة ونضعها على النار حتى تغلي. أضيفي أزهار القرنبيط إلى الماء واتركيها على نار خفيفة لفترة وجيزة حتى تصبح طرية. ثم صفي القرنبيط واتركيه جانباً.
3. في وعاء آخر، اخلطي الفلفل والبيض والملح والكمون والفلفل الحار حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. يُضاف القرنبيط المطبوخ إلى خليط البيض ويُغطى جيدًا بالخليط.
5. سخني بعض الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي قطع القرنبيط المتبلة إلى المقلاة واقليها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. قد تحتاج إلى تقليبها عدة مرات للتأكد من تحميرها بشكل متساوٍ.
6. بعد تحمير القرنبيط ووصوله إلى اللون المناسب، ضعيه على مناديل ورقية لامتصاص أي زيت زائد.
7. يمكن تقديم القرنبيط المقلي المقرمش والخالي من البيض على الفور كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ ومزين بالشبت المبشور والكزبرة المفرومة لمزيد من النكهة.

فوائد القرنبيط:

1. مضادات الأكسدة: يحتوي القرنبيط على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات (مثل فيتامين C وفيتامين K) والمعادن (مثل المغنيسيوم والزنك). تساعد مضادات الأكسدة هذه على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
2. يدعم صحة الجهاز الهضمي: يحتوي القرنبيط على مستويات عالية من الألياف، مما يعزز عملية الهضم ويمنع الإمساك. كما أنه يحتوي على مركبات تعزز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، مما يحسن صحة الأمعاء ويحسن امتصاص العناصر الغذائية.
3. دعم صحة القلب: يحتوي القرنبيط على مجموعة من المركبات التي تساعد على تقليل صحة القلب