تعمل كبة على السيخ

نوفر لك اليوم المطبخ الشرقي الأكثر شهرة وشهرة لشعب الشام ، مثل سوريا ، وخاصة مدينة حلب ولبنان ، وهي “أسود أو كاسابيا” ، والتي تعد واحدة من الأطعمة السهلة التي تحددها ويقبلها لخدمته في المناسبات ، والتحديد والبشرات.

تتميز هذه الوجبة بكونها غنية بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، مثل الفيتامينات والمعادن ، وخاصة البوتاسيوم والزنك والنحاس بالإضافة إلى عنصر الحديد الذي يزيد من مناعة الجسم ويعزز الدم ، ولكن على الرغم من مزاياه ، فإنه غني بالمعايير التي تسبب زيادة الوزن ، لذلك فهي مفضلة بالنسبة لأولئك الذين هم في غذائيات لتخفيض حدوثها.

على الرغم من أنه طعام مشهور بين أهل الشام ، إلا أنهم يختلفون بالطريقة التي يتم إعدادها ، إلا أن بعضهم وضعه في الفرن ، والبعض الآخر يلجأ إلى شواء على السيخ ، حيث تتم إضافة اللحوم المفروم والتوابل والتوابل التي تمنحها نكهة جيدة وتذوق لذيذ بالإضافة إلى تزيينها بالبارسلي الطازج.

المكونات اللازمة لإعداد الكيبه على السيخ:

-1 كيلو من اللحم المفروم جيدًا

-1 كوب بولجور الخام

-1 البصل الصغير

-1 الفلفل الأحمر الحلو

-1 الفلفل الأخضر

– الملح والفلفل الأسود كما هو مطلوب

– 1 ملعقة كبيرة من الدهون المفرومة بئر

1 ملعقة كبيرة من المكسرات المبشورة

1 ملعقة كبيرة من الصنوبر

– 1 ملعقة صغيرة من الكمون

قرصة من الفلفل الأحمر الحلو

قرصة من القرفة

خطوات لإعداد كيبه على السيخ:

1- ضع القليل من اللحم المفروم في اللحم المفروم ، ثم أضف البروبور بعد غسله ونقعه في الماء ليصبح ملمسًا ناعمًا ، والفلفل الأحمر الحلو ، والفلفل الأخضر والبصل واترك هذه المكونات في المفروم المفروم بشكل جيد ومتجانس.