حبتان بطاطس واعملي أحلى كفتة اقتصادية.. أولادك مش هيبطلوا يطلبوها
تحتار كل ربة منزل في تحضير وجبة سريعة وغير مكلفة وصحية لأفراد أسرتها كطبق رئيسي على وجبة الغداء. ولذلك تعتبر كفتة البطاطس هي الأفضل لأنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات الباهظة الثمن كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلا إلى طبق واحد، ولا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق حتى تصبح جاهزة بأجمل شكل وطعم. لذلك، وصلنا في السطور التالية إلى مناقشة خطوات التحضير بالتفصيل.
تعتبر كفتة البطاطس من أشهر الأطباق التي يسهل تحضيرها في المنزل وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وتقدم عادة كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء. فيما يلي ستتعرفين على كيفية تحضير كفتة البطاطس بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل كفتة البطاطس الغير مكلفة
إليك طريقة تحضير كفتة البطاطس المقرمشة اللذيذة والتي تعتبر سهلة وسريعة ومغذية في المنزل. تتكون هذه الطريقة مما يلي:
المكونات:
- 2 بطاطس كبيرة.
- 1 بصلة كبيرة.
- 2 فص ثوم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- رشة من الكمون.
- رشة من الزعتر.
- 1/2 كوب بقسماط.
- بيضة.
- 1/4 كوب زيت.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- نغسل البطاطس جيداً ثم نسلقه في الماء المغلي حتى تنضج تماماً.
- ثم قشري البطاطس واهرسيها جيدًا حتى لا تبقى أي كتل.
- ثم نقطع البصل والثوم ونخلطهم مع البطاطس المهروسة حتى تمتزج جيدًا.
- يخلط البقدونس المفروم والبهارات والملح والفلفل والزعتر والكمون ويقلب باستمرار لتتشبع البطاطس بالمكونات.
- ثم نشكل البطاطس على شكل أصابع أو كرات بالحجم المناسب حسب الرغبة.
- اغمسي أصابع البطاطس في البيضة المخفوقة.
- ثم يتم غمسها في البقسماط حتى تتغلف جيداً.
- ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم اقلي أصابع أو كرات البطاطس في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم كفتة البطاطس مع سلطة الطحينة أو الزبادي والكاتشب والمايونيز.
- ويمكن أيضًا تقديمه مع أطعمة مثل الأرز أو المعكرونة، اعتمادًا على الطريقة التي ترغبين في تناولها بها.
كفتة بطاطس مع ربع كيلو لحم مفروم
مكونات:
- 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات.
- اعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- ثم نشكل العجينة على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الكفتة إلى الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
وفي النهاية تعلمنا طريقة تحضير وتحضير كفتة البطاطس المقرمشة في دقائق معدودة فقط. يمكن اتباع هذه الخطوات للحصول عليها بطعم ومظهر مميز ويمكن أيضاً حشوها بجبنة الموزاريلا أو اللحم المفروم حسب تفضيلك وطريقة التقديم.
