حضري الدنش المورق على أصوله بحشوات حلو وحادق

الدنماركية هي نوع لذيذ من المعجنات التي تتميز بطعمها المقرمش والرقيق. يتم تقديمها عادة على الإفطار أو الغداء أو العشاء، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الجبن أو النوتيلا أو المربى، تعرفي الآن على طريقة تحضير الدانماركية بحشوات مختلفة سواء كانت مالحة أو حلوة، في المقال التالي.

المكونات الدنماركية في المنزل

• ½2 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 100 جرام من الزبدة المذابة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

كيفية طبخ الدنماركية

1. اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة والبيض واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
3. ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى قطع متساوية.
5. ثم نفرد كل قطعة من العجين على شكل مستطيل ونضع الحشوة في المنتصف.
6. ثم نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها إلى قطع متساوية.
7. ثم رتبي القطع الدنماركية على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
8. دهن سطح الساندويتش بصفار البيض المخفوق ثم خبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. لوجبة غداء هشة ورقيقة، استخدمي الدقيق متعدد الأغراض.

حشوات مختلفة لصنع المعجنات الدنماركية

1. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن، على سبيل المثال جبنة الفيتا أو الجبن السويسري أو الجبن المثلث أو الجبن الموتزاريلا.
2. يمكن حشو الدانماركي بالبسطرمة أو السلامي، كما يمكن حشوه باللحم المفروم أو النقانق.
3. حشوة النوتيلا اللذيذة. غالبًا ما توجد هذه الحشوة في السندويشات.
4. لحشو المربى، يمكنك استخدام أي نوع من المربى، مثل مربى الفراولة أو مربى المشمش أو مربى التمر.
5. لحشوة الشوكولاتة يمكنك استخدام الشوكولاتة السائلة أو قطع الشوكولاتة.
6. حشوة الفاكهة: يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة، مثل الفراولة أو التوت أو الموز.

مكونات عجينة الكرواسون

• 3 كوب دقيق منخول.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة.

مقادير التزيين للكرواسون

• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق صغيرة دقيق.

طريقة تحضير الكرواسون

1. نخلط الدقيق والملح والخميرة والسكر ثم نضيف الحليب والزبدة ونخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
2. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
3. ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، ثم غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

كيفية لف الكرواسون

1. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى 8 أجزاء متساوية.
2. ثم نفرد كل جزء من العجينة على شكل مستطيل رفيع بحجم مناسب.
3. ثم ضعي قطعة من الزبدة على كل مستطيل من العجينة ووزعي الزبدة بالتساوي.
4. نطوي العجينة على شكل مثلث ثم نغطيها بمنشفة نظيفة ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. كرري العملية السابقة مرة أخرى ثم ضعي العجينة في الثلاجة.
6. بعد أن تختمر العجينة مرة أخرى، نفردها على شكل مستطيل رفيع ثم نقطع العجينة إلى مثلثات.
7. افردي كل مثلث من العجين على شكل هلال، ثم ضعي الكرواسون على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزي الكرواسون حتى ينضج.