حضري وصفة المدلعة الدمياطي حلويات شهية شرقية

طريقة عمل المدللة الدمياطي في المنزل: تتكون المدللة الدمياطي من طبقتين من العجين، واحدة من عجينة الكنافة والأخرى من عجينة البسبوسة، وهي حلوى سهلة التحضير. يتم تقديمه عادة في المناسبات الخاصة والأعياد ويسهل تحضيره في المنزل.

دمياط مكونات الحيوانات الأليفة

• 500 جرام من عجينة الكنافة.
• 200 جرام من السمن المذاب.
• 500 جرام سميد.
• 300 جرام من السكر.
• 3/4 كوب ماء.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• ربع كوب جوز الهند.
• 1/4 كوب مكسرات مشكلة.

طريقة تحضير عجينة الكنافة

• فرد عجينة الكنافة على سطح مستوٍ، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• في وعاء كبير، اخلطي السمن المذاب مع عجينة الكنافة.

تحضير عجينة البسبوسة

• تحضير كعكة عميقة وخلط السميد والسكر والزيت النباتي والماء.
• ثم نعجن المكونات جيداً حتى تمتزج.

حشوة فاسدة

1. في وعاء صغير، اخلطي جوز الهند والمكسرات المشكلة.
2. في صينية الخبز، ضعي طبقة من عجينة الكنافة، ثم طبقة من عجينة البسبوسة، ثم طبقة من الحشوة.
3. كرر الخطوات السابقة حتى تصبح المكونات جاهزة.
4. سخني الفرن على حرارة متوسطة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج.
5. يُقدّم دمياط مادالا ساخنًا أو باردًا مع الشراب.

مكونات شربات الحيوانات الأليفة

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير ليمون.
• الفانيليا.

طريقة عمل الشربات للخادمة

1. في قدر على نار متوسطة، أضيفي السكر والماء وحركي حتى يذوب السكر.
2. اتركي الشراب على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكاثف.
3. ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
4. ثم ارفعي الشراب عن النار واتركيه ليبرد.
5. ثم أخرجي المدللة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
6. قطع المدالا إلى قطع متوسطة الحجم.
7. نسكب الشربات البارد فوق المدلة ونتركها تتشرب لمدة ساعة على الأقل.