حلوى السعادة حضريها لأطفالك “كوكيز بالشوكولاتة” في البيت بمكونات بسيطة بطعم لا مثيل له

تعتبر كوكيز رقائق الشوكولاتة من أشهر الحلويات الغربية وتتميز بطعمها الحلو اللذيذ وقوامها المقرمش. يمكن تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. وفي هذا المقال سنعرفك على عملية صنع كوكيز رقائق الشوكولاتة بالتفصيل.

مكونات كوكيز رقائق الشوكولاتة

• 1 كوب زبدة مذابة.
• 1 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب رقائق شوكولاتة.

طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نحضر صينية الخبز، ونضع عليها ورق الزبدة.
3. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وسميك القوام.
4. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى يمتزج الخليط جيدًا.
5. وفي وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقومي بالتقليب حتى يمتزج الخليط جيداً.
7. أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى الخليط واخلطي المكونات حتى تمتزج.
8. نشكل كرات من الخليط ثم نضعها في صينية الخبز.
9. ندخل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج البسكويت.
10. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماماً.

نصائح لتحضير كوكيز الشوكولاتة المثالية

• للحصول على أفضل النتائج استخدمي الزبدة الطازجة.
• إذا كنت ترغب في الحصول على بسكويت أحلى، يمكنك زيادة كمية السكر في الخليط.
• إذا كنت تريد كوكيز مقرمشة أكثر، يمكنك تقليل كمية رقائق الشوكولاتة في المزيج.
• لا تبالغي في خلط الخليط لأن ذلك سيجعل البسكويت قاسيًا.
• لا تفتحي الفرن أثناء خبز البسكويت وإلا سيفقد قوامه.

ومن الجدير بالذكر أن بسكويت رقائق الشوكولاتة يعد من أشهر أنواع البسكويت. لذا جربوها ولن تندموا لأن لها طعم مميز.

مكونات صوص الشوكولاتة بالحليب

• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة بالحليب.
• 1/4 كوب حليب طازج.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

1. في قدر صغير على نار خفيفة، أضيفي رقائق شوكولاتة الحليب والحليب الطازج وحركي بلطف حتى تبدأ الشوكولاتة في الذوبان.
2. بمجرد أن تصبح الشوكولاتة ناعمة وسائلة، أضيفي الزبدة واستمري في التقليب حتى تذوب الزبدة تمامًا وتختلط جيدًا مع الشوكولاتة.
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
4. اتركي الصلصة تبرد قليلاً قبل الاستخدام. بمجرد أن تبرد، سوف تصبح أكثر كثافة ولذيذة.
5. يمكنك استخدام صلصة الشوكولاتة بالحليب كصلصة لتغميس الفواكه أو سكبها فوق الآيس كريم أو الكيك لإضفاء طعم لذيذ ولذيذ.