خطوات تحضير الحواوشي الاسكندراني زي المحلات
يعد الحواوشي الإسكندراني من أشهر الأكلات المصرية ويعتبر من أشهر الأكلات التي يعشقها الكثيرون. ويتميز بطعمه اللذيذ ومكوناته البسيطة وسهولة تحضيره. تتكون من عجينة رقيقة مملوءة باللحم المفروم. كما يعتبر البصل والثوم والفلفل الأخضر الحار من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكنك الاستمتاع بها في مختلف المناسبات أو كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية. الآن دعونا نناقش المكونات وطريقة تحضيرها في المنزل.
مكونات إنتاج الحواوشي
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف حبة فلفل أخضر مقطعة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني باستمرار حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- لتحضير الحشوة، في وعاء آخر، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- نفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رفيعة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة من العجين.
- نغلق العجينة على شكل نصف دائرة، ثم نغلقها من الطرفين.
- يوضع الحواوشي في الفرن ويترك حتى ينضج من الجهتين. يقدم الحواوشي ساخناً.
ملاحظات على نجاح الحواوشي
- للحصول على عجينة أكثر ليونة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى العجينة أثناء العجن.
- للحصول على حشوة لذيذة أكثر، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السماق إلى الحشوة.
- إذا أردت، يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور إلى الحشوة.
