خطوات تحضير الكيكة اليابانية بمقادير بسيطة من البيت أخف كيك شاي ممكن تدوقيه
تعتبر الكيك من الحلويات التي يحبها الجميع. وهي وجبة سريعة يمكن تناولها على الإفطار قبل الذهاب إلى العمل أو المدرسة مع كوب من الشاي بالحليب. تعتبر هذه الكعكة مغذية ومفيدة لاحتوائها على البيض والحليب، وفي هذا المقال سنقدم لكم أسهل طريقة لصنع الكعك الياباني، فتابعونا.
كيفية صنع الكعكة اليابانية
يمكنك الآن تحضير هذه الكعكة الهشة بمساعدة أطفالك باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب من النشا.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخل مع النشا. من الأفضل نخل المكونات عدة مرات للسماح للهواء باختراق الكعكة.
- نفصل الصفار عن البياض ونخفق البياض مع قليل من الملح في وعاء آخر بالخلاط الكهربائي.
- عندما يصبح القوام سميكًا، أضيفي خليط الدقيق قليلًا في كل مرة، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء في العجينة.
- نخفق البيض مع الحليب والزبدة والفانيليا بالمضرب اليدوي ونخلط جميع المكونات.
- تحضير صينية، ودهنها بالزبدة، وسكب الخليط فيها، ثم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة.
- نترك الكيك يقف لمدة 30 إلى 45 دقيقة ثم نغرس عود أسنان في المنتصف للتأكد من نضج الكيك.
- إذا خرج الخليط من الكعكة، فهذا يعني أن الكعكة تحتاج إلى مزيد من الوقت، ولكن إذا كانت نظيفة، فإن الكعكة جاهزة.
- نترك الكيك في الفرن لمدة 5 دقائق ثم نتركه جانباً في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً.
- ثم تقطع وتقدم مع كوب الشاي أو الحليب أو البيبسي، كما يمكنك وضعها في علبة الغداء لأطفالك.
أسرار نجاح الكعك الياباني
إذا كنت ترغب في الحصول على كعكة هشة عليك اتباع الخطوات التالية:
- إضافة النشا إلى الدقيق يزيد من القيمة الغذائية للكيك ويجعله رقيقاً وقطنياً.
- من خلال فصل البياض عن الصفار، تصبح الكعكة إسفنجية ويحتفظ بالهواء في الداخل.
- حرك من الأسفل إلى الأعلى بملعقة خشبية حتى تصبح الكعكة ناعمة وغير متكتلة.
