دوناتس القوام الذهبي.. الطريقة البسيطة لتحضير الدونات القطنية الناعمة الهشة زي المطاعم
يعد تحضير الدوناتس في المنزل تجربة ممتعة وشيقة لمحبي الحلويات ومحبي الطبخ. إذا كنت تظن أن الدونات الناجحة لا توجد إلا في المخابز، فلديك فرصة كبيرة لتحضيرها بسهولة وبالطعم الذي تفضله، فلديك أسهل طريقة لتحضيرها بأقل تكلفة ممكنة مع الحفاظ على مذاقها الرائع. الأطفال والكبار يحبون ذلك أيضًا.
ما مقدار عجينة الدونات الموجودة؟
وإليكم سيدتي مقادير الدونات الهشة مثل المخبوزات:
- 1.5 كوب دقيق.
- ¼ كوب سكر.
- قطرات من الفانيليا (حسب الرغبة).
- بيضة.
- عصير ليمونة واحدة.
- ¼ كوب حليب.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة (يفضل الخميرة الفورية).
- نصف كوب زبدة نباتية أو نستبدلها بالسمن للقلي.
طريقة عمل الدوناتس على طريقة المطاعم
في البداية سنشرح الخطوات البسيطة لتحضير العجينة المنتفخة:
- نخلط المكونات الجافة (الدقيق، الخميرة، السكر المضاف) في وعاء واسع ونفركها بلطف.
- ثم أحضري وعاء صغير آخر وأضيفي إليه الفانيليا والحليب والملح وعصير الليمون واخفقي البيضة فوقه.
- نبدأ الآن بسكب الخليط الثاني فوق المكونات الجافة شيئاً فشيئاً.
- ثم ابدأ بخلط هذه المكونات وعجنها حتى تشكل كتلة متماسكة.
- ثم خذي قطعة قماش نظيفة وغطي بها العجينة.
- اتركها مغطاة بهذه الطريقة لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
كيفية تشكيل الدونات
- نرش الدقيق على سطح الرخامة ونفرد العجينة برفق لتوزيعها بالتساوي.
- ثم نقطع العجينة إلى أشكال دائرية باستخدام قطاعة العجين الدائرية اليدوية.
- باستخدام سعة كل دائرة، قومي بقطع فتحة صغيرة في المنتصف بطريقة مريحة وأنيقة.
- اتركي الدونات لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
اقلي الدونات
- تسخين قطعة من الزبدة أو السمن في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي الدونات على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
الدونات مثل المطاعم
قدّمي الدونات ساخنة أو دافئة، كما يمكنك تزيينها بأكثر من مكون إضافي مثل السكر البودرة أو العسل أو حتى الشوكولاتة حسب تفضيلك.
