زي القطن.. طريقة عمل باتيه المدارس المورق والهش الخفيف بحشوات مختلفة وبطعم لذيذ
هناك العديد من الوصفات والوجبات وأنواع السندويشات التي يمكنك تقديمها للأطفال أو وضعها في علبة الغداء لهم كجزء من وجبة الإفطار المدرسية، إلا أن طبق الفطيرة المدرسية يحتفظ بمكانته كنوع خاص من المخبوزات التي يمكن تقديمها لهم الأطفال، والعجينة التي نتعرف على مكوناتها في السطور التالية من أكثر أنواع العجين مغذية وأكملها. لذلك يمكن أيضًا حشوها بعدة حشوات، دعنا نذكر المكونات الرئيسية لإعداد معجنات الفطائر لإعداد أفضل وجبة إفطار مدرسية لطفلك.
مكونات تحضير الفطيرة المدرسية
يمكنك تحضير الفطيرة في مطبخك وعدم شرائها من المخبز، ولكن يجب أن تتوفر لديك جميع المكونات التالية:
- كيلوغرام واحد من الدقيق.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من الحليب السائل الفاتر.
- 2 ملاعق كبيرة من مكونات الحليب البودرة.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
- ملعقة كبيرة من الكمون الأسود.
- 2 بيضة.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
مكونات حشوة الفطيرة
- كوب من جبنة الشيدر.
- نصف كوب جبنة بيضاء، ملح خفيف.
- كوب من حلقات الزيتون.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
طريقة عمل الفطيرة المدرسية
طريقة التحضير هي كما يلي:
- يمكنك تحضير وعاء مناسب ووضع فيه كل الدقيق وملعقة السكر والملح والخميرة والحليب البودرة.
- يجب تحريك جميع المكونات حتى تمتزج تماماً ثم إضافة كوب الحليب.
- أضيفي كمية الماء تدريجياً حتى تمتزج جميع مكونات العجينة جيداً.
- بعد إضافة المكونات وعجنها، يتم الحصول على عجينة ناعمة يسهل حشوها.
- يجب أن نترك العجينة حتى تتخمر.
- ثم نقطع العجينة إلى مستطيلات ونحشوها بخليط الجبن.
- دهن كل قطعة من الفطيرة بالبيض، ورشها بالسمسم ودقيق البركة، ثم خبزها لمدة 20 دقيقة بعد تخميرها.
بعد الخبز يجب رش الفطيرة بالماء حتى تحافظ على نضارتها، ثم يترك الخبز ليبرد تماماً ثم يوضع في وعاء محكم الغلق.
