“سر التتبيلة وطريقة الشوي للحصول على ألذ طبق” طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة بمكونات سهلة
يعتبر الشيش طاووق من الأكلات العربية الشهيرة التي يحبها الجميع. يتكون من قطع الدجاج المشوية على الفحم أو الغاز بنكهة البهارات الخاصة لأن الدجاج يتم طهيه في المقلاة مع قليل من الزيت مما يجعله صحي أكثر من الشيش طاووق المشوي على الفحم.
مكونات طريقة عمل الشيش طاووق
- كيلو من أفخاذ الدجاج، منزوعة العظم ومقطعة إلى مكعبات
- ربع كوب من الزبادي
- ربع كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة خل
- عصير ليمون
- ملعقة كبيرة من الخردل
- ملعقة كبيرة من الكاتشب
- ملعقة كبيرة من بهارات الشيش طاووق
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض (اختياري)
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (اختياري)
طريقة عمل الشيش طاووق
- تخلط جميع مكونات التتبيلة جيداً في وعاء كبير.
- إضافة قطع الدجاج إلى التتبيلة، والتقليب جيداً حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
- تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة واتركها حتى تسخن.
- أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تنضج بالكامل.
- يقدم الشيش طاووق ساخناً مع الأرز أو الخبز.
نصائح جيدة لتحضير الشيش طاووق بنجاح
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى الشيش طاووق، مثلاً البصل أو الفلفل أو الطماطم.
- إذا كنت تحب الشيش طاووق الحار، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الحار.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الملح أو السكر إذا أردت.
- يمكنك استخدام أي نوع دجاج تفضلينه، لكن يفضل استخدام الدجاج الأبيض.
- يمكنك أيضًا إضافة الخضار مثل البصل والجزر والكوسة إلى التتبيلة.
- إذا كنت تريد أن يكون الشيش طاووق أكثر توابلًا، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الأحمر.
