سينابون كيك سر نجاح اشهر كيك عالمي بالصوص الأبيض لطعم خرافي

طريقة عمل كيك القرفة بالزبادي من أشهر أنواع الكيك في العالم. يتم تحضيرها في معظم المطاعم والمحلات التجارية وتعطي نتيجة مبهرة، فهي مصنوعة من السكر والزبدة والزبادي والحليب، ومحشوة بالقرفة والسكر والزبدة، ويغطى الجزء العلوي بصلصة بيضاء رائعة تعطيها طعما رائعا وطعما رائعا. تعطي نكهة مختلفة، ومن الأساسيات الأساسية عند تحضير كيكة السينابون هي إضافة الزبادي، وهو ما يعطي عجينة السينابون رول طعماً مميزاً ونجاحاً منقطع النظير.

كيكة القرفة مع الصلصة البيضاء

1. لتحضير عجينة القرفة نحتاج إلى 4 أكواب من الدقيق.
2. ربع كوب من السكر الأبيض.
3. نصف كوب من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
4. 2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز الفورية.
5. 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
6. 3/4 كوب حليب دافئ.
7. ربع كوب من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
8. بيضة كبيرة.

مكونات حشوة القرفة

1. نحتاج إلى 3/4 كوب من السكر البني.
2. 2 ملعقة كبيرة قرفة.
3. 1/4 كوب زبدة طرية.

مكونات صلصة السينابون البيضاء

• 1/2 كوب سكر ناعم، منخول.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ربع كوب من الحليب كامل الدسم.

خطوات تحضير كيكة القرفة بالصلصة البيضاء

1. أولاً، قومي بتحضير وعاء كبير لتحضير العجينة. أضيفي الدقيق الأبيض المنخول مع السكر والخميرة الفورية والملح واخلطي المكونات الجافة.

1. ثم أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة واللبن والبيض إلى الوعاء واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
2. بعد ذلك، جهزي سطح طاولة نظيف ورشي عليه القليل من الدقيق، ثم ضعي العجينة فوقها واستمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. ثم نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة، ونغطيها بقطعة قماش نظيفة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتكتمل عملية التخمير.
4. بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق لتشكل مستطيلاً بسمك 1 سم تقريبًا. يجب أن يكون سطح الطاولة نظيفًا وجافًا.
5. ثم دهن العجينة بالزبدة المخففة ثم رشها بالتساوي فوق السكر البني والقرفة. ثم نفرد العجينة على شكل اسطوانة طويلة الجانب.

1. ثم قطعي الرول إلى شرائح سميكة بسمك 3 سم تقريبًا، لأنك إذا تركتها ترتاح على صينية الخبز لبعض الوقت بعد التقطيع، سيتضاعف حجم الرول مرة أخرى.
2. ثم ضعي القطع في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز. يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة قبل وضع لفائف القرفة فيه.
3. أثناء تبريد اللفائف، قومي بتحضير الصلصة البيضاء من خلال الجمع بين السكر البودرة والحليب والفانيليا في وعاء صغير والتحريك حتى يذوب السكر تماماً.
4. ثم نسكب الصلصة البيضاء فوق الرولات المبردة ونتركها حتى تجف وتمتص ثم نقدم رولات السينابون وهي لا تزال لذيذة وشهية.