طبق مثالي لوجبة الغذاء.. الأرز بالدجاج والخضار بخلطة سرية لأجمل طعم غني ولذيذ
يعتبر الأرز من الأطباق الرئيسية على مائدة العشاء. اعتدنا على تقديمه بالطريقة المعتادة، ولكن يمكن تقديمه بأكثر من طريقة، مثل الأرز الأحمر أو الأرز بالشعيرية، كما يمكن تقديمه مع الخضار أو الدجاج. وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير الأرز اللذيذ مع الخضار والدجاج وتقديمه كطبق رئيسي كامل في المناسبات والحفلات الخاصة. لذا تابعونا لتعرفوا التفاصيل.
طريقة تحضير الأرز بالدجاج والخضار
المكونات:
- 2 صدر دجاج فيليه، مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 كوب أرز قصير الحبة.
- كوب من البازلاء الخضراء.
- كوب واحد من الجزر المقطع.
- كوب من الكوسة المقطعة إلى مكعبات.
- كوب واحد من البطاطس المقطعة.
- كوب من الفلفل الملون.
- 2 حبة بصل مقطعة.
- ربع كوب زيت.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- 2 ليمون.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بغسل الأرز جيداً عدة مرات ثم نقوم بنقعه.
- ثم نجهز وعاء ونضع فيه الدجاج ونضيف إليه الخل والليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونتركه جانباً.
- ثم نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة ونضع فيه نصف الزيت والسمن ثم نضيف الخضار ونحرك ونترك على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم نحضر وعاء آخر، ونضع فيه الكمية المتبقية من الزيت والسمن، ثم نضيف البصل والثوم المفروم، ونضيف الدجاج المنقوع، ثم الفلفل الملون، ثم جميع البهارات.
- بعد ذلك وبعد ربع ساعة نضع الخضار في وعاء الدجاج ونضيف كوبين من الماء المغلي ثم نصفي الأرز ونضعه فوق الدجاج والخضار.
- ثم نتركه يطهى لمدة 3 دقائق ثم نهدئ الحرارة ونغطي القدر ثم نتركه يطهى لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من نضج الأرز تماما ثم نقدمه.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير الأرز بالخضار والدجاج اللذيذ بخطوات بسيطة.
