طريقة إعداد الانجليش كيك بالزبيب أو الفواكة المجففة أو الشيكولاتة للمدارس
هناك العديد من أنواع وأصناف الكعك، فمنها ما يناسب فصل الصيف وبعضها يتوافق مع موسم الشتاء، وتعتبر الكعكة الإنجليزية من أنواع الكعك التي تناسب فصل الشتاء أكثر من غيرها من الأوقات، وهذا حان وقتها، لأنها كعكة لذيذة مليئة بكل ما يناسبك، مثل الزبيب أو رقائق الشوكولاتة، الفواكه المجففة أو حتى بدون إضافات، لتتعرفي على طريقة تحضيرها بنجاح تابعينا.
مكونات الكعكة الإنجليزية محلية الصنع
المكونات لن تكون معقدة حيث أن الكيك الإنجليزي من الكيكات البسيطة والسهلة التي لا متعبة في التحضير حيث أن الحشو الداخلي يختلف حسب رغبتك وهو متوفر حيث يتكون من:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- قليل من الملح.
- خمس بيضات.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة من الفانيليا.
- وأخرى بيكنج بودر.
- كوب ونصف من السكر ونفس كمية الحشوة مهما كانت.
كيفية صنع الكعكة الإنجليزية في المنزل
هناك طرق مختلفة لتحضير الكعك الإنجليزي، لكن ليست كل الطرق تتميز بالسرعة والجودة، مثل الطريقة التي نوضحها أدناه:
- يضاف السكر مع كمية الزبدة في نفس الوعاء ويخلط بالمخفقة المتوفرة حتى تذوب الزبدة ويخلط مع السكر ويصبح القوام كريمياً.
- الخطوة التالية هي إضافة البيض، ولكن شيئًا فشيئًا، وليس دفعة واحدة. تأكد من إضافة كمية صغيرة من الفانيليا بعد كل بيضة.
- والآن لننتقل إلى الجزء الآخر، وهو خلط المكونات الصلبة، أي الحليب البودرة والدقيق وقليل من الملح والبيكنج باودر، وبعد خلط المكونات الصلبة ننتقل إلى خطوة خلط المكونين.
- نخلط الجزء الأول مع الجزء الثاني من الوصفة ثم نضيف الحليب حتى يتداخل النصفان قليلاً وعندما يصبح القوام متجانساً وناعماً نضيف العنصر الأخير وهو الحشوة التي تصبح الحشوة المختارة مضافة.
- الآن نسكب العجينة في قالب الكيك الإنجليزي ثم ندخلها إلى الفرن حتى نبدأ بالخبز. اعتمادًا على درجة حرارة الفرن، قد يستغرق ذلك نصف ساعة أو 40 دقيقة كحد أقصى.
