طريقة تحضير المبكبكة الليبي بكل سهولة
المخبومة طبق من المطبخ الليبي يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الكريمي. ويتم تحضيرها بطرق مختلفة مع اللحوم كالدجاج وأيضا المبخبمة بالروبيان. الآن دعونا نناقش المكونات وطريقة التحضير.
مكونات عمل المكبمة باللحمة
- 500 جرام من الشعرية الصغيرة.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم.
- 4 حبات طماطم مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة.
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
- يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
- أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- غطي القدر واتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- صفي المعكرونة المطبوخة وأضيفيها إلى الصلصة.
- تُقلب المعكرونة مع الصلصة حتى تمتزج المكونات جيدًا. قدّمي النودلز ساخنة لتستمتعي بالطعم اللذيذ.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى المكبه، مثلاً البطاطس أو الجزر أو الفلفل الأخضر، حيث أن كل مكون له نكهته الخاصة.
- يمكنك أيضًا إضافة أي بهارات تفضلها للمكباما، مثل مسحوق الثوم أو الكمون أو الكزبرة.
طريقة أخرى لتحضير المخبوزات
يمكنك أيضاً تحضير المكبه في الفرن بدلاً من قليها من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة المطبوخة مع الصلصة.
- نسكب خليط المعكرونة مع الصلصة في صينية الخبز.
- يرش الجزء العلوي من الصينية بالجبن المبشور.
- تُخبز المبكيمة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويتحول لونها إلى اللون الذهبي. استمتع بها.
