طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر من الأطعمة الفلسطينية المشهورة

تعتبر أقراص الزعتر الأخضر من الأكلات الفلسطينية المشهورة جداً في الوطن العربي. غالبًا ما يتم تقديمه على الإفطار مع كوب من الشاي الساخن. بالإضافة إلى أن له فوائد عديدة حيث أنه يعتبر مضاد حيوي طبيعي، ويعزز جهاز المناعة، ويطرد الغازات من المعدة. لا يستغرق تحضيرها وقتا طويلا وهي وصفة مميزة تحتوي على رائحة الزعتر الأخضر وطعمها الذي لا يخطئ. بوابة صبح الإخبارية نتعلم طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر في المنزل.

مكونات تحضير أقراص الزعتر الأخضر

تتميز هذه الوصفة الرائعة ببساطه مكوناتها وهي كالتالي:-

• 3 أكواب زعتر أخضر.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• بصل مبشور.

للعجين:-

• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب ماء فاتر.

طريقة التحضير

هيا بنا نتعرف على خطوات تحضير أقراص الزعتر الأخضر في المنزل بخطوات بسيطة:

1. أولاً نعجن الدقيق الأبيض والزيت النباتي والخميرة والبيكنج باودر والملح والماء الفاتر جيداً.
2. حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة نتركها ترتاح وتتخمر لمدة ساعتين.

تحضير الحشوة

• ننظف الزعتر الأخضر ونغسله جيداً بالماء ونقطعه فرماً خشناً ونضيف البصل والملح والليمون وزيت الزيتون والسماق، ونخلط جميع المكونات جيداً ونتركها جانباً.
• ثم نفرد العجينة بالشوبك ونشكل منها دوائر صغيرة ونحشوها بخليط الزعتر ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق قبل الخبز.
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية فيه وعندما يصبح الخبز بالزعتر ذهبي اللون نخرجه من الفرن ونقدمه مع الزبادي والسلطة.