طريقة عمل الباستا فلورا” تارت المربي” في البيت بمكونات سهلة وبسيطة.. فرحي بيها أولادك
باستا فلورا هي نوع من الحلوى اللذيذة تتكون من العجينة المفرومة ومربى الفواكه. هذه الحلوى سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن، فهي مربى الفراولة أو مربى المشمش أو غيرها. فيما يلي ستتعرفين على كيفية تحضير باستا فلورا بخطوات بسيطة للغاية.
طريقة عمل باستا فلورا
أولاً نقوم بتحضير المكونات اللازمة للعجين:
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب زبدة أو سمن أو زبدة على زيت أو سمن على زيت.
- بيضتان.
- 3 كوب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
المكونات اللازمة للحشوة هي:
- كوب ونصف من مربى الفاكهة المفضلة لديك.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب ماء.
خطوات تحضير معكرونة فلورا
- في وعاء، اخلطي السكر مع الزبدة أو السمن حتى يتكون خليط كريمي، ثم أضيفي البيض تدريجياً مع التحريك المستمر. ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح والفانيليا ونعجن العجينة. قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء وادهنيها بالزبدة أو السمن، اضغطي عليها بيدك أو بالشوكة، ضعي الجزء الثالث من العجينة في كيس بلاستيكي وأدخليها إلى الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- ثم نخلط المربى مع النشا والماء في قدر على النار ونحرك حتى يغلي ويكثف قليلاً، ثم نسكب الحشوة فوق العجينة المفروشة في الصينية ونفردها بالملعقة.
- نخرج الجزء المتبقي من العجينة من الفريزر ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة النشابة أو الشوكة ثم نقطعها إلى أقسام من العجين بأشكال مختلفة.
- نضع الأشكال الموجودة على الحشوة في الصينية ترتيباً جميلاً.
- اخفقي صفار بيضة مع ملعقة من الحليب والفانيليا، ثم ضعيه على الأشكال الموجودة على الوجه فقط.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تتحمر العجينة من الأسفل والأعلى.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.
