طريقة عمل البروستد مثل المطاعم بكل أسراره وتكاته… مش هشتريه من بره تاني
تحضير المشويات يشبه تحضير المطاعم، حيث تحاول معظم الأمهات حالياً تحضير بعض وصفات المطاعم في المنزل، حيث يحب الأطفال والكبار هذه الوصفات كثيراً، لكن حالياً ارتفعت أسعار معظم الوجبات المتاحة للشراء المقال سنعرفك على طريقة القلي في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة للحصول على أفضل وجبة مقرمشة ولذيذة.
طريقة تحضير المشويات كما في المطاعم
يتطلب صنع الدجاج المقلي بعض المكونات، بما في ذلك ماء مالح الدجاج نفسه وبعض المكونات للتغليف. تشمل هذه المكونات:
- 8 قطع دجاج أو حسب أفراد العائلة.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح والثوم والفلفل الحار.
- 4 بيضات.
- كوب من الحليب.
- لتغليف الدجاج نحتاج إلى كوب ونصف من الدقيق.
- كوب كورن فليكس.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- كمية كبيرة من الزيت للقلي.
خطوات التحضير
يمكن تحضير وصفة الدجاج المقلي بخطوات بسيطة:
- في البداية نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح مقلية.
- ثم نتبل جميع القطع بخليط الخل والملح وبودرة الثوم والفلفل الحار.
- نترك الدجاج في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يمتص جميع البهارات جيداً.
- بعد ذلك نقوم بتحضير خليط البيض من خلال خفق البيض مع الفلفل الأسود والحليب والملح في وعاء خاص.
- ثم نقوم بتحضير الطبقة الخارجية للدجاج من خلال خلط الدقيق مع الكورن فليكس والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود في وعاء آخر.
- بعد ذلك نغمس قطع الدجاج في كوب الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في خليط الدقيق والكورن فليكس.
- ضعي القطع في طبق جانبي حتى تنتهي الكمية.
- ثم نبدأ بقلي قطع الدجاج في مقلاة متوسطة الحجم بكمية وفيرة من الزيت. ننتظر حتى يسخن الزيت، ثم نضع فيه قطع الدجاج، ونقلبها على الجهتين حتى تنضج، ونتأكد من نضجها جيداً من الداخل.
- تقدم قطع الدجاج ساخنة مع البطاطس المقلية أو الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
