طريقة عمل الحنيذ السعودي في المنزل بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة
اكتسبت وجبة الحنيث السعودية شعبية كبيرة في العديد من الدول وخاصة دول الخليج وذلك لمذاقها الرائع واللذيذ وأيضاً سهولة طهيها فهي وجبة مشبعة ومفيدة وذات قيمة غذائية عالية حيث أنها تتكون من مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم، على عكس البهارات ذات الرائحة الطيبة والتي يمكن تحضيرها بسهولة. نستعرض أهم وأبرز الطرق والمواد الأساسية لتصنيعها بسهولة.
مكونات عمل الحناء السعودية
حنيذ اللحم من الأكلات المفضلة في المملكة العربية السعودية.
- 3 كيلو لحم.
- كوب من الزيت النباتي.
- 2 طماطم، مقطعة إلى شرائح.
- 2 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح.
- 3 كوب أرز بسمتي.
- 5 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح.
- القليل من الزعفران.
- 2 حبة فلفل أخضر حلو، مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 4 حبات هيل.
- ملعقة صغيرة من ورق الليمون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 3 أوراق الغار.
- عصا القرفة.
- 3 فصوص.
- 3 ورقات من ورق الليمون.
طريقة عمل الحنيث السعودي في المنزل بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة
طريقة تحضير الحنيث في المنزل
لكي تتمكن كل امرأة من تحضير الحنيط السعودي في المنزل بسهولة، عليها اتباع الخطوات التالية:
- نضع اللحم في وعاء كبير بعد غسله جيداً ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات والكمون ونخلط جيداً.
- نضيف القليل من الزيت إلى المقلاة على النار، ونضع فيها اللحم ونقلب حتى يتغير لونه إلى البني.
- ننقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة ثم نضع أوراق الموز والليمون في الوعاء.
- ثم أضيفي نصف كمية البصل والثوم والطماطم والبابريكا، ثم ضعي فوقها اللحم، ثم باقي الخضار وغطيها مرة أخرى بأوراق الليمون والموز.
- نضع القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً.
- نضع كمية من الماء على النار لسلق الأرز ونضيف الملح والزعفران والزيت ونتركه حتى يغلي ثم نتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
- في أطباق التقديم نضع الأرز فوقها ونضع فوقها اللحم ونزينها بالزبيب واللوز والصنوبر ونقدمها ساخنة ملفوفة هنا ومن الخلف.
