طريقة عمل السابليه في المنزل مثل الحلواني ويدوب في الفم من حلاوته
تعتبر السابليه من الحلويات الفرنسية اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس. إنها كعكة خفيفة وحساسة تذوب في فمك. تعتبر السابليه من الحلويات التي يمكن تقديمها في مناسبات العشاء المختلفة ويمكن تقديمها مع العصائر أو المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي والحليب.
مكونات السمور
- 1 كوب (200 جم) زبدة طرية.
- 1 كوب (200 جم) سكر بودرة.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 كوب (250 جرام) دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر البودرة معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا وحركي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر وحركي بلطف حتى تمتزج المكونات.
- تُغطى العجينة بفيلم التشبث وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- ثم نحضر العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى 1/2 سم.
- نقطع العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
- ضعي قطع السمور على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- اطهي السمور لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- اتركي السمور ليبرد تماماً قبل التقديم.
للحصول على سمور مقرمش يذوب في فمك:
- استخدمي الزبدة اللينة وليست المجمدة.
- اخفقي الزبدة والسكر البودرة معًا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- لا تتركي السمور في الفرن لفترة طويلة حتى لا يفقد قرمشته.
كيفية تزيين السمور
يمكنك تزيين السابليه حسب رغبتك، على سبيل المثال:
- نغطي السمور بالشوكولاتة أو الكاكاو.
- أضف طبقة من كريمة الزبدة أو الجبن الكريمي على سطح السمور.
- تزيين السمور بالفواكه، المكسرات، الشوكولاتة، المربى أو السكر البودرة.
