طريقة عمل السجق البلدي في المنزل بمكونات اقتصادية وبطريقة سهلة
طريقة عمل السجق المنزلي في المنزل، لأن السجق يعتبر من أشهر وألذ الأكلات. ويتميز بسهولة تحضيره وتحضيره. ويتم تقديمه في العديد من أشكال المطاعم المختلفة، سواء في السندويشات أو في بيتزا النقانق أو في قشر البطاطس. وهي من تلك الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. وسوف نتعرف على خطوات التحضير والمكونات اللازمة لتحضير النقانق المحلية.
كيفية صنع النقانق المحلية في المنزل
المكونات التالية مطلوبة لتحضير النقانق:
- 1 كيلو سجق محلي.
- أربع حبات طماطم كبيرة.
- ربع كيلو فلفل.
- أربع حبات من البصل.
- حبتان من البصل الكبير.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- الملح والبهارات.
- ورشة السكر .
خطوات التحضير
يمكن تحضير النقانق من خلال بضع خطوات بسيطة:
- نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات والبصل إلى شرائح.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار.
- ثم نقوم بقلي الثوم على النار حتى يتغير لونه مع التحريك المستمر. ثم نضيف السجق إلى الثوم ونخلطه جيداً حتى يتغير لون اللحم. نضيف شرائح البصل ونحرك كل هذه المكونات حتى يذبل البصل.
- نضع الفلفل والطماطم والكاتشب والبهارات والملح والبهارات وقليل من السكر فوقها.
- ثم نحرك جيداً ونضع الغطاء على هذه المكونات ونتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماماً ونضيف ملعقة من دبس الرمان إلى السجق.
- ثم نحركه لبعض الوقت ونرفعه عن النار ونقدمه ساخناً.
طريقة السجق بالمرق
لتحضير النقانق مع المرق يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- نضع مقلاة بها الزيت على النار حتى تسخن، ثم نقلي السجق المحلي، ونقلبه حتى يتغير لونه.
- نخرج السجق على مصفاة، ثم نضع البصل والثوم في نفس الوعاء ونقليهم لمدة دقيقة، ثم نضيف الفلفل والصلصة والطماطم ونقلب كل شيء، ثم نضيف الفلفل الأسود، ونضيف الملح وباقي البهارات.
- ثم نعيد النقانق إلى هذه المكونات.
- نسكب فوقها نصف كوب من الماء، ثم نحرك جميع هذه المكونات ونتركها على النار لمدة خمس دقائق، ثم نقدمها ساخنة.
