طريقة عمل العجة المصرية أكلة مغذية واقتصادية قدميها فطار وغداء وعشاء

طريقة عمل العجة هو طبق شعبي يتم تحضيره من البيض، وهو مصدر للبروتينات المغذية التي تمنح الصحة والقوة للجسم، وبعض الدقيق والخضروات التي تحتوي على الفيتامينات والحديد، ويمكن لأفراد عائلتك تناولها في أي وقت، على سبيل المثال وجبة الإفطار والغداء والعشاء، تحضر بأكثر من طريقة مختلفة، وهنا ستتعرفين معنا على طريقة تحضير العجة المصرية بخطوات هذه الوصفة.

مكونات العجة المصرية

• 2 باقة بقدونس مفرومة.
• 1 باقة شبت مفرومة.
• 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة.
• 4 بصل.
• فلفل أخضر.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف كوب من الحليب.
• قطع 2 طماطم إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

1. في مقلاة مع القليل من الزيت، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نرفع البصل عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
2. ضعي البيض في وعاء عميق، ثم اخفقيه بالمضرب اليدوي. يتبل البيض بالفلفل الأسود الناعم والكمون والملح والكزبرة المجففة والفلفل الحار ويقلب جيدًا.
3. نحضر كوباً من الماء ونضيف إليه ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ونقلب جيداً ثم نصفيه أكثر ونضيفه إلى كمية البيض. ثم أضيفي قطع الطماطم المنزوعة البذور لمنع تكوّن الماء.
4. ونضيف إلى الطماطم أيضًا الفلفل بدون بذور، ثم نضيف البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة، ثم نضيف الماء والدقيق والبيض ونخلط جميع المكونات معًا.
5. ثم نضيف البصل مرة أخرى بعد أن يبرد. وهنا نضيف ملعقة من البيكنج باودر.
6. نحرك الخليط ثم نضعه في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة وندخله إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً من الأعلى والأسفل.

https://youtu.be/HGvtZ5X2mMQ

السطور السابقة أخبرتك بكيفية تحضير العجة المصرية الأصلية في وقت قصير وتقديمها على الإفطار والغداء والعشاء. أتمنى أن تعجبكم وصفتنا وأتمنى أن نكون قد وفقنا بتقديم كافة التفاصيل والمعلومات الكاملة.