طريقة عمل الفلافل البيتي (الطعمية) علي أصولها في المنزل بخطوات بسيطة
تعتبر الفلافل محلية الصنع من العناصر الأساسية في وجبة الإفطار اليومية للمصريين. كما أنها تعتبر من أشهى الأطباق في دول الخليج، وفي بلدان أخرى يطلق عليها اسم الفلافل. ويعتبر إلى جانب السلطة وطبق الفول من الوجبات الرئيسية التي يتناولها المصريون يومياً، فهو ينشط الدورة الدموية ويمنع فقر الدم. وهو صحي ومفيد للجسم، وله طعم طيب ولذيذ ورائحة طيبة. ولهذا نقدم لك طريقة تحضير الفلافل في المنزل عبر الإخبارية.
مكونات تحضير الفلافل في المنزل
يتكون هذا الطبق الشعبي من مكونات بسيطة وصحية:
- نصف كيلو من الفول المطبوخ والمقشر.
- خضرة (كرات – شبت – كزبرة خضراء – بقدونس).
- 10 فصوص من الثوم الطازج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- صلصة حمراء حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة مطحونة.
- 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
وفي هذا المقال سنقدم لك خطوات تحضير الفلافل في المنزل بخطوات بسيطة جداً:-
- أولاً، نترك الفول ينقع لمدة ليلة كاملة، ثم نصفي الماء، ونغسل الفول مرة واحدة، ثم نقطعه في الكبة حتى يصبح مثل العجين ونسكبه في وعاء.
- بعد غسل الخضار والبصل وتقطيعهما، قومي بتقطيعهما مع الثوم والبهارات المتبقية في الكبة حتى يتم تقطيعهما جيداً.
- ثم أضيفي الخليط السابق إلى الفول واخفقي مرة أخرى حتى تمام الامتزاج.
- تحكمي في خشونة ونعومة العجينة حسب رغبتك ومن ثم قومي بتخزينها في أكياس في الفريزر.
- في حالة استخدامه، اقليه في كمية كبيرة من الزيت. يمكنك إضافة بعض الكزبرة أثناء القلي للحفاظ على نكهة الفلافل الجاهزة.
فوائد الفلافل للجسم
وسنتعرف على بعض فوائده الصحية وهي كما يلي:
- يمد الجسم بالبروتينات والمعادن.
- يمد الجسم بالحديد الذي يحتاجه لتنشيط الدورة الدموية.
- يحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
- يحتوي على الدهون الصحية للجسم ويعزز صحة المرأة.
