طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة الضأني بطعم لذيذ جداً
تعتبر الكبسة السعودية من أشهر وألذ الأطباق الخليجية التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية. ويتميز بطعمه اللذيذ وغني بالبهارات. ويتنافس طبق الكبسة مع أطباق شعبية أخرى شهيرة مثل الجريش، القرصان. والسعودي سالك. هذا الفيلم الوثائقي سيحسم الجدل حول بعض الأطباق السعودية حيث أنها من أشهر الأكلات السعودية وتتكون من الأرز أو الدجاج أو اللحم والبهارات المختلفة، ومن الوجبات التي تتكون بشكل أساسي من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج. تعتبر الوجبة الرئيسية في السعودية ولها طعم لذيذ يختلف عن باقي الأطعمة. لذلك نقدم لكم طريقة عمل الكبسة السعودية في المنزل عبر الإخبارية.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
مكونات عمل الكبسة السعودية
وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق السعودي اللذيذ والذي يبدو كالتالي:
- كيلو واحد من لحم الغنم.
- 3 أكواب أرز، منقوع لمدة ساعة.
- 4 حبات بصل مقطعة.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- ثلاث حبات فلفل أخضر مقطعة.
- 2 جزرة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- ملعقة ونصف كبيرة من القرنفل المطحون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
طريقة التحضير
وسنعرض لكم هنا أسهل طريقة لتحضير الكبسة السعودية كالآتي:-
- نخلط جميع البهارات جيداً ونتركها جانباً. ضعي قدرًا متوسط الحجم على النار، وأضيفي إليه الزيت، واتركيه حتى يسخن. ثم أضيفي البصل المفروم وقومي بالتقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نضيف قطع اللحم، مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني. أضيفي ملعقة كبيرة من مكونات البهارات وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الماء ونترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم، حتى تكثف المكونات، ثم نضيف الملح. نصفي الأرز ونضيفه إلى المكونات ونسكب فوقه الماء ونتركه حتى يغلي.
- ثم تترك الكبسة على نار هادئة حتى ينضج الأرز. ضعي الكبسة في وعاء تقديم كبير، وقدميها ساخنة، بكل فرح ونشاط.
