طريقة عمل الكوكيز اللذيذ بخطوات ناجح وسريعة بالمنزل

تعتبر البسكويت من الحلويات اللذيذة الأكثر شعبية بين الأطفال والكبار. فهي سهلة التحضير ومتوفرة في كل مطبخ. وتتميز بشكلها الجميل وقوامها المتناسق، مما يجذب الناس إلى تناول وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو الشاي الساخن، ويمكن للأمهات تحضيرها بسهولة بدلاً من شرائها بسعر باهظ، ومعرفة ذلك في موقع الصبح نيوز طريقة عمل الكوكيز اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة.

مكونات البسكويت اللذيذ

ويتكون من عدة مكونات بسيطة سنتعرف عليها كما يلي:

• كوب من الدقيق.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 60 جرامًا من الكاكاو الخام.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من رقائق الشوكولاتة.
• قليل من الفانيليا.

طريقة التحضير

سنتعلم كيفية تحضير البسكويت اللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة:-

1. خذي الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الزبدة والسكر والفانيليا والبيض، واخلطي باستمرار حتى يصبح خفيفًا وخفيفًا.
2. ثم نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ونخلط كل شيء جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية.
3. ثم نضيف قطع الشوكولاتة ونعجنها حتى تمتزج تماماً.
4. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة حتى تتماسك.
5. نحضر صينية كبيرة ونضع عليها ورق زبدة، ثم نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونضغط عليها حتى تصبح الكرات على شكل دوائر.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن على نار متوسطة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت بالكامل.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً. ثم نحضر طبق التقديم ونرتب عليه البسكويت ونقدمه هنا بالآلاف.

نصائح مفيدة لخبز البسكويت في المنزل.

يُنصح بالاحتفاظ بجميع المكونات المستخدمة في صنع البسكويت خارج الثلاجة حتى يتم الحصول على عجينة طرية وناعمة. قبل الاستخدام يجب تسخين الفرن جيداً حتى لا يتضاعف حجمه في الفرن، عند خبز البسكويت ينصح بنخل الدقيق جيداً قبل استخدامه حتى لا تلتصق به الحلويات ويصعب إزالته. عند عدم نجاح عمل ملفات تعريف الارتباط في المنزل. ويفضل اختيار الدقيق المتعدد الاستعمالات حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة مثل العجينة التي نشتريها من المحلات. كما أنه يستخدم في إنتاج المخبوزات على شكل سائل، وليس مجمداً، للسماح بالتشكيل السريع. لا تعجن كثيراً حتى لا تصبح قاسية ويصعب تشكيلها. نشكل العجينة إلى أقراص متساوية ونخبزها على نار متوسطة.

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة لتزيين البسكويت

نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة الدقيق وملعقة النشا وملعقتين كاكاو خام مع كوب سكر ونحرك كل شيء معاً، ثم نضيف كوب الحليب ونحرك باستمرار بالخلاط اليدوي حتى نحصل على النتيجة: ضعي الوعاء على نار خفيفة وحركيه باستمرار حتى يتكون خليط سميك. ارفعي القدر عن النار وأضيفي مكعبًا من الزبدة وحركيه حتى تحصلي على صلصة لذيذة وجاهزة.

كيفية عمل الكوكيز السهلة

نحضر وعاء ونضع فيه كوب السكر البودرة، بيضة واحدة، رشة فانيليا وكوب زبدة. ثم نخلط كل شيء حتى يتكون قوام كريمي ونعجنهم معًا حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية. نشكل العجينة على شكل أقراص ونزينها برقائق الشوكولاتة اللذيذة وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.