طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت بمكونات بسيطة بطعم خرافي
تعتبر الكيكة الإسفنجية من أشهر أنواع الكيك لأنها تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها. يمكنك تحضير الكيك الإسفنجي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ومن الجدير بالذكر أن الكيك الإسفنجي يعتبر أساساً مثالياً للعديد من الحلويات مثل الفطائر والبقلاوة والتشيز كيك. ويمكن أيضًا تقديمها كحلوى مستقلة مع العصير أو القهوة.
مكونات تحضير الكيك الاسفنجي في المنزل
- 4 بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- ظرف واحد من البيكنج باودر.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- نصف كوب من الحليب.
مكونات تحضير الكريم
- 3 ملاعق كبيرة كريمة خام.
- ربع كوب من الحليب البارد.
- ربع كوب من الماء المثلج.
طريقة تحضير الكيك الاسفنجي
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- دهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورش القليل من الدقيق فوقه لمنع التصاقه.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر لمدة خمس دقائق حتى يصبح خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الفانيليا والملح واخلطي جيدًا.
- أضيفي الخل، ثم أضيفي الحليب، مع التحريك المستمر.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق والبيكنج باودر وقومي بالتقليب.
- أضيفي الدقيق تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نسكب الخليط في القالب، وندخل القالب إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماماً قبل التزيين.
- الآن قومي بتحضير الكريمة ثم أضيفي الحليب ثم أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على قوام مناسب.
- قسمي الكيك إلى قسمين متساويين ثم ضعي الكريمة في المنتصف، قومي بتجميع الكيكة ثم ابدئي بتزيين الكيكة بالكريمة من الخارج. ومن ثم يمكنك إضافة بعض شرائح الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات حسب رغبتك.
