طريقة عمل الكيكة اليابانية القطنية الشهيرة بقوام أخف من السحاب
تعتبر الكعكة اليابانية من الحلويات التي تنال إعجاب الكثيرين في الوطن العربي. يمكن تحضير الكعكة اليابانية باستخدام مكونات بسيطة وسهلة وأسرار مخزنة. اليوم على موقع بوابة صبح نشرح طريقة تحضير الكيك الهش كيكة القطن اليابانية بخفة وملمس السحاب.
مكونات كعكة القطن اليابانية
لتحضير كعكة السحاب اليابانية الهشة في المنزل، يجب أن يتوفر لديك عدد من المكونات، أهمها:
- 4 بيضات.
- كوب واحد من السكر المطحون.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
خطوات عمل كيكة سحابة القطن
ومن أفضل الطرق لتحضير أشهى الكعكة اليابانية في المنزل هي اتباع الخطوات التالية:
- أولا، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي البيض والسكر في وعاء مناسب، واخلطيهم جيدًا حتى الحصول على قوام كريمي.
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط واستمري في التقليب.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط، مع التحريك المستمر.
- يضاف أيضًا النشا والبيكنج باودر مع الاستمرار في التقليب.
- ضعي ورق الخبز في صينية خبز مناسبة.
- ثم يوزع الخليط وتوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- يجب أن تبرد الكعكة جيدًا قبل التقطيع.
أسرار نجاح الكعك الياباني
للحصول على كيكة مقرمشة وناجحة ولذيذة، إليك أسرار النجاح:
- يجب تكسير كل بيضة على حدة في وعاء منفصل عن وعاء العجن.
- ضعي الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة.
- من الجيد أيضًا تشغيل مروحة الفرن لتوزيع الهواء.
- ولعملية خفق ناجحة، من الضروري فصل البياض عن الصفار واستخدام البياض فقط.
