طريقة عمل بسكويت التمر اللذيذ في المنزل بدل من شرائه

يعتبر بسكويت العجوة من المخبوزات والحلويات اللذيذة التي يستمتع الكثير من الناس بتناولها. وتختلف طريقة تحضيرها من مكان إلى آخر. وهناك العديد من الحشوات لتحضيرها حيث يمكن حشوها بالشوكولاتة والتمر والملبن، ويبحث الكثير من الأشخاص دائماً عن طريقة سهلة وغير مكلفة لتحضير وطهي بسكويت التمر. نقدم لكم في موقعنا طريقة تحضير بسكويت التمر اللذيذ في المنزل بكل سهولة.

المكونات اللازمة لعمل بسكويت التمر

يحتوي بسكويت التمر على بعض المكونات التي تمنحه الطعم اللذيذ واللذيذ وهي كما يلي:-

• 4 أكواب دقيق ناعم.
• كوب من الزبدة الدافئة.
• ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 كوب تمر منزوع النوى.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• حبة بروتين.
• كوب من بذور السمسم.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لإعداد بسكويت التمر اللذيذ في المنزل بسهولة ومجانًا. وهذه هي كما يلي:

1. نجهز وعاء ونضيف فيه الدقيق والمحلب والسكر والخميرة الفورية والملح ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً.
2. ثم نضيف الزبدة الدافئة ونخلط المكونات جيداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس وتمتص الزبدة جيداً.
3. ثم نحضر وعاء ونضع فيه الحليب ونضعه على النار حتى يسخن ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط السابق ونعجنه جيداً.
4. بعد ذلك نغطي العجينة بكيس نايلون ونضعها في مكان دافئ ونتركها تتخمر لمدة ساعة ويتضاعف حجمها.
5. لتحضير الحشوة نحضر وعاء ونضع فيه التمر ونضيف جوزة الطيب ونحرك المكونات جيداً حتى يتم الحصول على عجينة موحدة.
6. بعد ذلك نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.
7. بعد ذلك نفرد قطعة من العجين ونضع فيها ملعقة من الحشوة ونغلقها ونشكلها حسب الرغبة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزيت.
8. ثم ندهن سطح العجينة ببياض البيض ونرش السمسم فوقها وندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية.
9. ثم نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
10. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تماماً ثم نضعها في وعاء التقديم وتقدم.

سر نجاح الكوكيز

وحتى لا تتشكل كتل يجب استخدام السكر الناعم بدلا من السمن، حيث تحتوي الزبدة على نسبة من الماء الذي يتبخر في الفرن ويدعم عملية النضج لتكوين عجينة موحدة.