طريقة عمل حلوى الرول بحشوة الجوز بالشربات

حلوى الرول المحشوة بالجوز والشربات هي حلوى شرقية لذيذة وسهلة التحضير ومحبوبة لدى الكثيرين. تتميز هذه الحلوى بطعمها الحلو المقرمش ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل، تحشى بالجوز والكريمة ثم يعلوها الشربات البارد. تعتبر من أشهر الحلويات في المطبخ التركي.

مكونات لفائف حلوة مليئة بالجوز

• 20 قطعة من عجينة البقلاوة.
• 2 كوب من الجوز المفروم.
• كوب من الكريمة.
• 200 جرام زبدة.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 أكواب سكر.
• 3.5 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير سويت رولز بحشوة الجوز

1. نبدأ أولاً بتحضير الشربات بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة والتقليب حتى يذوب السكر تماماً.
2. ثم أضيفي ملعقة من عصير الليمون واتركي الشراب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل.
3. بعد ذلك نرفع الشراب عن النار ونتركه حتى يبرد.
4. والخطوة التالية هي ذوبان الزبدة والزيت النباتي في قدر على نار خفيفة.
5. ثم نأخذ قطعة من عجينة البقلاوة وندهنها من جميع الجوانب بخليط الزبدة والزيت.
6. في الخطوة التالية، ضعي قطعة أخرى من عجينة البقلاوة فوقها وادهنيها أيضًا بخليط الزبدة والزيت.
7. ثم نوزع الجوز المفروم على العجينة ثم نضيف الكريمة.
8. ثم نلف العجينة على شكل رول ونقطعها إلى قطع بنفس الحجم.
9. ثم نضع قطع الحلوى في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
10. ندخل بعد ذلك الحلوى إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
11. نخرج بعد ذلك الحلوى من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً.
12. بعد ذلك نسكب الحلوى بالشربات البارد، ونتركها لمدة ساعة حتى يمتص الشربات بالكامل، ثم نقدم الحلوى باردة.

نصائح لتحضير اللفائف المحشوة بالجوز بنجاح

1. للحصول على رول حلوى مقرمش، اتركيه في الفرن لمدة ساعة تقريباً.
2. يمكن أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل الفستق أو اللوز أو الشوكولاتة إلى الحشوة.

مكونات جلاش محشو بالمكسرات

1. لفة جلاش .
2. كوب من المكسرات المشكلة.
3. نصف كوب من الزبدة المذابة.
4. كوب ونصف من الماء.
5. كوبين من السكر.
6. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل جلاش محشو بالمكسرات

1. تحضير وعاء الخلط وخلط المكسرات مع الزبدة المذابة.
2. ثم ضعي ورقة من الجلاش في صينية الخبز، وادهنيها بالسمن المذاب.
3. ثم ضعي طبقة من الحشوة على الورقة ولفيها على شكل رول.
4. ثم كرر العملية مع أوراق الجولاش المتبقية والحشوة.
5. الخطوة التالية هي تقطيع الرولات إلى قطع متوسطة الحجم.
6. ثم وزعي قطع الجلاش في صينية الخبز.
7. تسخين السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى الغليان.
8. ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركي الشراب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
9. ثم نسكب الشراب الساخن فوق قطع الجيلاتي.
10. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحول قطع الجلاش إلى اللون البني الذهبي.