طريقة عمل صينية رولات الكريب بالدجاج
غالباً ما يصيبنا تناول الأطعمة التقليدية بالملل، لذلك تبحث كل ربة منزل عن وصفات طعام جديدة وسهلة التحضير لعائلتها. تعتبر صينية لفائف الكريب بالدجاج من الأطباق اللذيذة التي أصبحت مفضلة وفي نفس الوقت فهي اقتصادية وأغلب مكوناتها متوفرة في المنزل. سنوضح لكِ في هذا المقال طريقة عمل صينية لفائف الكريب بالدجاج.
مكونات رولات الكريب بالدجاج
العجين
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب ونصف من الماء.
- ربع كوب زيت.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض.
الحشوة
- نصف كيلو من الدجاج المخلي من العظم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
لفائف الكريب بالدجاج
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج بالماء والملح والخل ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة.
- نضع البصلة المفرومة ناعماً في مقلاة واسعة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، ونقلب البصل حتى يذبل.
- أضيفي شرائح الدجاج، مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من البابريكا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من البهارات السبعة والفلفل الأسود ثم اتركي الدجاج يطهى على نار خفيفة.
- لتحضير عجينة الكريب، ضعي الحليب والماء في وعاء عميق، ثم أضيفي ربع كوب من الزيت النباتي، وبيضة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حركي المكونات جيداً، ثم أضيفي ثلاثة أكواب من الدقيق تدريجياً، مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي، حتى تحصلي على خليط ناعم وأخف من خليط الكيك.
- قسمي عجينة الكريب إلى نصفين لإزالة أي كتل من الدقيق، ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسكبي فيها كوبًا صغيرًا من الخليط.
- يحتاج الكريب إلى دقيقة على كل جهة حتى ينضج تماماً، ثم نستهلك كامل الكمية بنفس الطريقة.
طريقة عمل صينية رولات الكريب بالدجاج
نحشي الكريب بملعقة كبيرة من حشوة الدجاج والقليل من جبنة الموزاريلا ثم نضع الجوانب ونغلفه على شكل رول. نضع الرولات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ونوزع عليها الجبن الموتزاريلا، ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة، والنار في الأعلى. خلاصة القول هي أن لفائف الكريب تحتاج إلى حوالي 20 دقيقة لتكون جاهزة.
