طريقة عمل عجينة الفطائر القطنية الهشة الطرية في المنزل هتطلع معاكي خرافية!!
تعتبر الفطائر القطنية الهشة من أروع الخيارات لإعداد وجبة إفطار لذيذة أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم مثل العشاء، حيث تتميز بقوامها المقرمش والناعم الذي يذوب في الفم مما يجعلها محبوبة لدى الكثيرين الناس وخاصة عند الأطفال ونعرض لكم مجموعة من أشهر الحشوات لهذا الكعك اللذيذ على موقع الصبح.
مكونات فطائر القطن الرقيقة
فيما يلي قائمة بالمكونات الأساسية لصنع فطائر القطن الرقيقة:
- كوبين من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق، والسكر، والملح في وعاء كبير، ونخلطهم جيدًا.
- ثم أضيفي قطع الزبدة واخلطي جيدًا مع الدقيق بيديك حتى تحصلي على قوام يشبه الفتات.
- ثم أضيفي الحليب البارد والفانيليا إلى الخليط واخلطي المكونات بلطف حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تشكل كرات صغيرة من العجينة.
- بعد تشكيل العجينة بالكامل، لفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بعد أن تبرد نخرجها من الثلاجة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
- استخدمي قوالب البسكويت أو أدوات التقطيع المفضلة لديك لتقطيع العجينة بالشكل المطلوب.
- ضعي القطع في صينية خبز مبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحول لون العجينة إلى اللون البني الذهبي والخفيف.
- بعد الانتهاء من الخبز، اتركي العجينة لتبرد تمامًا على رف سلكي.
نصائح مهمة يجب اتباعها
تجنب المبالغة في عجن المكونات حتى لا تصبح العجينة قاسية، واخلط المكونات جيداً. تأكدي من أن الزبدة باردة عند إضافتها إلى الدقيق. يمكنك أيضًا تجميدها لبضع دقائق قبل استخدامها للحصول على نتائج أفضل. استخدمي نوعًا جيدًا من الدقيق لتجنب جعل العجينة سميكة جدًا، لأن ذلك قد يؤدي إلى عدم تمدد العجينة جيدًا عند الخبز لتحقيق النتيجة المرجوة.
