طريقة عمل كفتة البرغل في الفرن بطعم وريحة كفتة الحاتي

طريقة عمل كفتة البرغل في الفرن بطعم ورائحة كفتة الحاتي حيث أن البرغل من الحبوب الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والكربوهيدرات المعقدة والبروتينات. لقد أصبح عنصرا مشتركا في العديد من الوصفات اللذيذة. كما أنها لذيذة ومعززة للصحة، لأن كفتة البرغل تتميز بطعمها المميز كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة.

طريقة عمل كفتة البرغل في الفرن

يتميز البرغل بغناه بمضادات الأكسدة والألياف والبروتينات، مما يجعل إضافته إلى الوجبات مفيداً جداً للجسم. تعتبر الكفتة بالبرغل من الوصفات اللذيذة المشهورة في المجتمعات العربية حيث يستخدم البرغل كبديل صحي وخفيف.

المكونات:

• 1 كوب برغل ناعم (منقوع ومصفى).
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة حيوانية مقطعة.
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم.
• زيت حسب الحاجة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ماء البصل.
• البقدونس المفروم.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

خطوات عمل كفتة البرغل

1. في وعاء كبير، اخلطي البرغل المصفى مع البصل واللحم المفروم والسمن الحيواني والثوم والبقدونس وزيت الزيتون والبهارات المشكلة والكمون والملح والفلفل.
2. اترك الخليط لمدة 30 دقيقة تقريبًا للسماح للبرغل بامتصاص السائل ومزج النكهات.
3. ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. نشكل من الخليط كرات صغيرة أو أصابع، ونضيفها إلى ماء البصل ثم نضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
4. ثم تُخبز الكفتة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتنضج بالكامل.
5. ثم نخرجها من الفرن ونوزعها فوق البقدونس المفروم حتى تمتص الدهون. تُقدم كفتة البرغل المخبوزة بالفرن مع سلطة الطحينة والأرز.

طريقة عمل كفتة البرغل بدون لحم

إليك طريقة لذيذة وصحية لتحضير كفتة البرغل بدون لحم. وهي مغذية ومفيدة للغاية لأنها غنية تماما بالبروتينات النباتية بدلا من اللحوم.

مكونات كفتة البرغل بدون لحم

• 2 كوب برغل مطبوخ.
• 3 حبات طماطم مقطعة.
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 كوب حمص مطبوخ.
• ماء البصل.
• بهارات كفتة.
• فلفل أسود، كمون، كزبرة، ملح.

خطوات التحضير:

1. بعد طبخ البرغل، ضعي جميع المكونات في وعاء واعجنيها جيداً.
2. ثم أضف التوابل المختلفة وتذوقها لترى مدى توازن النكهات.
3. نقطع الخليط ونشكله على شكل أصابع. تأكد من غمسها في ماء البصل للحفاظ على نكهة الكفتة.
4. ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. ثم تُخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج الكفتة وتصبح جاهزة.
6. ثم تقدم الكفتة اللذيذة مع السلطة الخضراء والأرز.

عرفناكم على طريقة تحضير كفتة البرغل في الفرن بطريقة بسيطة وغير معقدة، مع إمكانية تحضيرها مع اللحم أو بدونه والاستمتاع بطعمها اللذيذ والصحي في الحالتين.